绝味鸭脖是哪个地方的特产，绝味鸭脖是哪儿的特产

绝味鸭脖的特产在哪里？武汉，绝味鸭脖的第一家原销售店1999年在武汉正式开业，所以绝味鸭脖的发源地是武汉。

但是它的总部现在在湖南长沙。

绝味鸭脖是哪里的特产

绝味鸭脖隶属于长沙绝味轩企业管理有限公司，以休闲食品连锁经营为核心，下辖19家子公司。绝味鸭脖秉承总公司——的经营理念，发展个性，规范管理，诚信经营。截至目前，绝味鸭脖加盟店已经发展到全国3000多家，而且这个数字还在不断增长。

据了解，长沙绝味轩企业管理有限公司在散装食品生产企业中率先实施QS质量认证，同时通过国家“QEO”三位一体认证，在质量管理、环境管理、职业健康安全管理方面达到国家标准。

因此，绝味鸭脖系列产品在卫生标准上为消费者的健康提供了保障。

绝味品牌现有食品：

绝味鸭脖——韧，有嚼劲，麻辣。

鸭脖是活肉，头颈很韧。绝味鸭脖连骨髓都是香的，好吃。吃的时候可以先洗手，用拇指和食指夹起一小块好吃的鸭脖，小心翼翼地顺时针咬掉几块骨缝里的嫩肉。建议吃完肉后把骨髓吸出来。

绝味鸭翅——肉质丰富，味道鲜美。

吃美味鸭翅的诀窍：最好吃的是那些又细又长的骨头。因为卤肉已经进入骨髓了，吃完骨头周围所有的肉，一定要咬掉细骨头，把里面的骨髓吸出来，这里的鸭翅最好吃。享受鸭翅膀上肌肉拉扯的快感，四溢的卤熏麻辣香气充斥口腔，让人久久难忘。

绝味鸭架——麻辣鲜香味道却一去不返。

好吃的鸭架，入口不麻不辣，一停，回味极辣。可以吃活肉，也可以吃关节间的髓，还可以啃骨头，慢慢品尝，体验“唇齿留香”，百吃不厌。

好吃的毛豆——，绿色，新鲜，口感绵软。

好吃的毛豆颜色青涩可爱，味道清香，颗粒饱满。咬一口，汁液就会从它的壳里爆出来。从营养角度来说，毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，可以经常食用，对女性保持身材苗条有显著作用。可用于预防和辅助治疗肥胖、高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病等疾病。

绝味莲藕片——入口脆嫩可口爽口。

好吃的莲藕片又香又粘又舒服，“甜、软、软、香、辣”。莲藕味甘、性平，具有消炎化瘀、清热燥湿、止咳化痰的功效，因富含淀粉、蛋白质、维生素等成分，被誉为“水中之宝”。

绝味萝卜——鲜甜脆，回味悠长。

独具特色的萝卜色泽金黄红润，香甜麻辣，酥脆可口，具有增进食欲、增加食量的作用。现代医学研究发现，萝卜中含有木质素，能提高巨噬细胞吞噬癌细胞的能力，还含有一种能分解致癌物质亚硝胺的酶，因此萝卜可能是一种抗癌食品。

绝味鸭爪——薄，有嚼劲，麻辣味浓。

好吃的鸭掌入口即化，鸭掌里的骨头比较多，但是越嚼越入味，越嚼越觉得辣！满满的嚼劲，香香的卤汁味道，让人意犹未尽，唇齿留香！

绝味鸡爪3354绯红，辣到骨子里。

吃凤爪时皮骨易分离，皮软滑，骨酥烂，老少皆宜的咸宜。鸡爪是鸡爪的雅称，鸡的名声是“凤凰”，来源于宫廷仪式，《明宫史》有记载。鸡爪富含胶原蛋白，胶原蛋白有消除面部皱纹的神奇功效。

绝香干——味道鲜美，营养丰富。

极其芬芳和干燥，黄亮的颜色

独特的鸭头分为长唇、宽舌、头皮、脑等。可以分开吃。最独特的是鸭脑，软如豆腐，在对方嘴边吮吸，入口后油油的香味和细腻的口感让人欲罢不能。

绝味盐水鸭——韧性适中，香味十足。

独一无二的酱板鸭的独特关键在于它的麻辣，不仅仅是单纯的麻辣，而是香、辣、甜、麻、咸、脆、软，味长，麻辣鲜，鸭香，回味无穷。低脂、不油腻、不腥、不粘腻、易食用、老少皆宜。吃了无味的腊鸭，会被记住，从舌头移到胃里。

绝味猪手——滑而肥而不腻。

绝味猪手红润，软烂，色泽鲜艳，足以诱惑食欲。最大的特点是含有动物胶质蛋白，富含蛋白质、脂肪、胶质以及糖、钙、磷、铁等营养成分。可以补充更多的能量，而且性凉，味甜咸，食用方便。

绝味鸭舌——滑鲜嫩脆软可口。

舌头是鸭辅料的精华，口感很好吃。其特点是软骨组织丰富，无骨结构，舌尖酥脆软滑，口感极佳。在卤制的过程中，卤汁的精华完全被吸进舌头里，牙齿一咬，汁液横流，满嘴都是香味。

绝味豆皮——又软又香。

豆制品含有丰富的蛋白质，各种中药成分在卤制过程中吸收最充分，是食用过程中最能保留中药药性和口感的产品。豆皮口感绵软香滑，饱满多汁，香甜诱人，麻辣鲜香。

绝味腐竹——色泽金黄，口感细腻。

绝味腐竹豆香味浓郁，口感强烈，中和吸收绝味中药卤汁，极其美味。腐竹无味，但在绝对美味的腌制过程中使用了大量精选调料和20多种珍贵中药。搭配软滑的腐竹，口感清新诱人。

独特的海带结——是灵活，绿色，营养和健康

我们的卤制工艺去除了海带的腥味，嚼起来有弹性，呈绿色。

是绿色食品中的王中之王。其营养价值极高，口感上脆然可口，醋中带甜，甜中微辣!韧中带脆，味道十足!

绝味猪耳尖——佐酒美食鲜脆爽口

鲜香阵阵扑鼻，吃一口，其咸香浓郁而且胶质感强。其软骨组织让猪耳尖的韧性和脆性发挥得淋漓尽致，绝味的秘制过程让很难入味的软骨组织都完全浸淫在鲜、香、麻、辣的绝味美味中，其口感爽滑脆嫩无比。是女人解馋美容的至尚零食，是男人下酒的绝配。

绝味鸭脖哪里的品牌

绝味鸭脖公司成立于2005年，主要专注于以鸭脖为主线，其他卤制食品为周边的休闲卤制食品，集开发，生产和销售于一体。并通过“以直营连锁为引导、加盟连锁为主体”的方式进行标准化的门店运营管理，其经营方式的优势，加盟为主体，输出品牌与标准化管理，让绝味鸭脖在十几年的经营中，以10954 家门店迅速超越同行，实现全国市场占有率最高的卤制品企业。

2019年营业额达到51.72亿，同比增速18.41%；净利润8.01亿，同比增速25.06%。作为休闲卤制品连锁龙头企业，拥有鲜货产品和包装产品两大产品群，鲜活产品营收占比超过95%，其中禽类制品贡献最大，营收占比79.91%，蔬菜占比10.81%，畜类占比8.93%。

从2013年起至今，公司营收和净利润也一直保持着高速的成长步伐，高盈利+高周转带来亮眼的ROE。13~19年公司营收复合增速达10.8%，净利润复合增速达19.3%。同时公司ROE水平亮眼，19年ROE为21.11%，远高于可比公司周黑鸭，煌上煌，高ROE主要来源于公司的高资产周转率，以及优秀的盈利能力。

从上方的数据整理中，不难发现，绝味在行业中，其业绩规模都是占据行业之首，虽然在毛利率上略有劣势，但是净利率很高，且在销售和管理上的成本控制都强于周黑鸭，煌上煌。在高周转和高盈利的驱动下，核心ROE指标也超越同行，说明其综合盈利能力强于同行其他竞争对手。所以无论从门店数量的市场占有率，还是收入规模盈利能力，品牌知名度上，绝味都是卤制品行业的绝对龙头。

全国最出名的三家鸭脖

一：周黑鸭

周黑鸭是一家专门从事卤制品的企业，是由创始人周富裕先生在2002年首创于湖北省武汉市。周黑鸭现在在全国有近两千家门店，员工超过一万人，并且于2016年11月在香港联合交易所主板上市。

相信很多人都吃过周黑鸭的鸭脖，刚入口的时候感觉有点甜甜的，然后会越来越辣，吃完以后嘴边还会留有余香。

二：绝味鸭脖

绝味鸭脖也是一家上市公司，是2017在上海证券交易所上市的。绝味鸭脖正如它的名字一样，口味很独特，吃到嘴里有很强的回味感，鸭脖鲜、香、麻、辣，是很多人的最爱。

小编第一次吃的鸭脖就是绝味的鸭脖，当时觉得我们在家都不吃的鸭脖子怎么可以做得这么好吃，这是我对鸭脖的第一印象。

三：煌上煌

煌上煌是最早做鸭脖的，1993年就成立了，并且在2012年成功的在深交所挂牌上市，这也是卤菜行业里第一个上市的公司，当时引起了不小的影响。

很多人可能在想，现在卖鸭脖的大多都是周黑鸭和绝味，很少听到煌上煌的名字了，其实这跟煌上煌的产品定位和门店数量有关，有数据显示，绝味鸭脖的全国门店是煌上煌的两倍。这也是为什么最早做鸭脖的煌上煌被后来居上的周黑鸭和绝味反超的原因。