最近央视做了一期关于——抗糖真能抗衰老的话题。
最近几年，抗糖物品可以说层出不穷，美名其曰能够防止皮肤衰老，长痘等等。甚至提出戒糖这个概念。
为何会出现“抗糖化”？
人体出现糖化反应是比较缓慢进行的，糖化也就是非酶糖化反应，主要是指还原糖在没有酶的催化下，与蛋白质，脂质，核酸等发生反应后，产生糖化终产物（AGEs）的过程。
当AGEs出现之后，就会给皮肤带来损伤，出现皱纹，光泽，长斑等等，正因如此，才会出现抗糖化的概念。
其实，最开始出现糖化反应，是在烹饪的时候所发现，主要是还原糖与蛋白质在加热时产生的一种棕黑色物质。
说得通俗易懂一点，就是做红烧肉的时候，就会发生糖化反应，并且食物所产生的AGEs比人体多得多。
尤其是炭烤，油炸，干煸等食物的烹饪方式，AGEs水平会极高。
其实，抗糖与戒糖完全不是一个概念：
很多人会把“抗糖”理解成不吃糖，也就是戒糖，其实，大错特错。
无论是“抗糖”、“戒糖”、“限糖”这里指的糖，主要是指饮食中的单糖或者二糖，并不是指的碳水化合物，当然也包括添加糖和游离糖。
添加糖主要是人为把一些“单糖”、“双糖”给添加到食物中，如：蔗糖，冰糖，果糖，麦芽糖等等。
游离糖除了添加糖之外，还包括一些已经天然存在的糖，如：蜂蜜，花蜜等。
而市场上比较火爆的一些抗糖化，他们所抗的糖是人体糖基化之后的产物AGEs。
也就是说戒糖对于人体内糖化反应并没有直接的影响。
其实，就算是戒糖了，人体依旧会进行糖化反应，因为我们总会吃一些碳水化合物，如：淀粉，进入人体之后会转化为葡萄糖，依旧会在体内出现糖化。
另外，抗糖的产品，不一定能够抗衰老：
虽说糖化反应是造成皮肤衰老的原因之一，但是，并不是唯一一个因素，只占其中的一个小部分。
导致皮肤老化的原因有很多，如：熬夜，晒伤，年龄增长等，均会导致皮肤出现老化。
延缓皮肤衰老最主要的做法：
1、 防晒
防晒其实主要防的是紫外线，因为紫外线对于皮肤的损害巨大，容易加速皮肤中的养分流失，受损。
无论春夏秋冬都需要做好防晒，只不过每个季节所防晒的程度不一样，最需要注意的就是夏天。
2、避免污染
烟尘，废气，工业排放物，尾气等等，这些气体均会加速皮肤衰老，因此，尽量避免处于这样的环境中。
平时在家里一定要远离烟雾，如：烟草，厨房油烟等等，可以在家里使用空气净化器。
3、不要熬夜
熬夜对于身体损害极大，会降低新陈代谢的速度，容易导致有害物质堆积在身体内，加速皮肤衰老。
对于经常喜欢打游戏，熬夜追剧的人来说，平时一定要多加注意，做到规律的作息。
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