葱是一种我们都很熟悉的食物。大多数人都知道，葱一般是用来调味的。同时，市场上还有一种韭菜。所以要知道葱和韭菜的区别？小葱是蔬菜吗？
00-1010外观不同：大葱的葱白部分会比香葱短，一般葱白部分只有4~5厘米，上面有绿色的葱叶。大葱的葱显然会比大葱长三倍左右。大葱的葱一般能长到10厘米左右，葱叶会比较脆，一不小心就会断。洋葱也分白头和红头，红头都是葱苗特别辣。
气味不同：如果买菜时分不清香葱和小葱的区别，最简单直接的方法就是拿起来闻。葱会有很浓的葱味，比葱香，但是味道会辣很多，直接吃的话会有辣味。相反，小葱的味道很软，会闻到淡淡的香味，口感会很脆。
小葱和香葱的区别
是蔬菜，也是调料。洋葱是绿色的，从叶子到根部都可以食用。人们特别喜欢吃绿色和白色的部分。洋葱中间是中空的圆管，洋葱开出的花是圆形的。洋葱有独特的香味，吃起来又辣又甜。很多人喜欢用它做调料，它在烹饪中也经常发挥作用。还有很多以洋葱为原料的食物，比如葱油饼等等。大蒜也有绿叶，但是吃大蒜不是吃它的叶子，而是吃它下面的果实的更大的部分。习惯叫它蒜头。大多数人喜欢把大蒜做成蒜泥，加到菜里做菜。
00-1010作为一种蔬菜型的食物，富含一些蛋白质，同时也富含一些膳食纤维，可以促进我们肠胃的蠕动，从而达到通便的效果。葱白作为一种辛辣类型的食物，含有丰富的大蒜素，可以起到抗病毒、杀菌的作用，尤其是对一些皮肤细菌，可以适当吃一些小葱来改善身体。葱白中含有大量的果胶，可以缓解部分结肠癌患者的病情，抑制癌细胞的生长。作为一种蔬菜，它富含矿物质元素，如钙和钠，可以调节我们的免疫系统。小葱中富含的一些糖类物质，如麦芽糖、果糖、葡萄糖等，可以预防感冒。作为一种辛辣的食物，小葱还可以刺激我们消化液的分泌，从而健脾开胃，特别是对一些食欲不振的人。
00-1010无毒。用水清洗并用手摩擦。这个蓝色的东西是一种叫硫酸铜的化学物质，大概是商贩在运输过程中用来保鲜的，用过硫酸铜的蔬菜也会显得更绿。硫酸铜是水溶性的。用水浸泡冲洗，去除效果很好。如果是波尔多液残留，单纯洗涤效果会差一些，可以通过轻轻搓洗或者擦洗来补充。如果实在担心，先把被硫酸铜污染的根部剪掉，再用水清洗干净。
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