超市和菜场都有孜然卖。一般我们吃的孜然是用来做菜的。如果我们直接吃孜然，可能吗？孜然是生的还是熟的？买完孜然要炒吗？
00-1010被煮没多大意义。反正调料一放进去就很快熟了。只是储存问题。一般包装的孜然都是晒干的，没有煮熟。
00-1010孜然粒不用炒，因为孜然可以生吃，也可以熟吃。香气浓郁的熟孜然适合蘸食，煎烤时要用生孜然，避免反复高温导致香气消失。另外，炒土豆丝、青椒、豆腐等素菜时，可以放一点孜然。
吃整个孜然前，要把杂质去掉，然后用水反复冲洗，再晒干或晒干。然后可以磨成粉，也可以磨成半整半片。存放时要装入瓶罐中，防止时间长了香味挥发。
00-1010每100g孜然所含热量约为375千卡，而100g大米所含热量约为116千卡，所以孜然热量相对较高。但由于孜然只是作为调料，日常摄入通常不会导致肥胖。
孜然又名安息茴香或孜然，是一种常见的香料和调味品，香气浓郁，味道独特。一般用于烧烤、炒菜、火锅，适量食用可以增加食物的口感。减肥期间，要控制孜然摄入量，控制总热量摄入。此外，还可以利用运动，比如打羽毛球、跑步等。来消耗你体内的能量和脂肪，从而达到减肥的目的。
需要注意的是，孜然是一种辛辣刺激的食物。如果吃多了，可能会刺激胃肠道，分泌过多的消化液，损害部分消化道黏膜。所以建议一次不要吃太多孜然。此外，油炸食品、坚果、脂肪等食物的热量也很高。如果需要控制总热量，也要减少这些食物的摄入。
00-1010中国新疆盛产孜然。
起源于埃及和埃塞俄比亚。新疆是培养出来的。苏联、地中海地区、伊朗、印度和北美也有栽培。孜然是调味品之王，适合肉类烹饪，也可以作为调味品。孜然果可入药，治疗消化不良、胃寒、腹痛。
孜然在南疆被称为茴香。为伞形科和孜然属一年生或二年生草本植物，高20~40cm。它的全株(果实除外)光滑无毛。花瓣粉红色或白色，长方形，4月开花，5月结果。
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