孜然粉和孜然粒可以用来做菜。孜然粉和孜然颗粒有什么区别？哪个做饭比较好？
00-1010孜然粉和孜然粉有不同的外在表现。孜然颗粒是颗粒状，孜然粉是粉末状，没有区别。
孜然粉的功效
用孜然粉加工牛羊肉，可以去腥去腻，使其肉质更加鲜美清香，增加人的食欲。孜然粉具有醒脑通脉、祛寒湿、理气开胃、祛风止痛的功效。可用于治疗消化不良、胃寒疼痛、肾虚、大便频繁。用孜然粉调味菜还可以防腐杀菌。
孜然粉不仅可以去除肉的腥味，增强人的食欲，还具有防腐杀菌的作用。在古代，孜然没有现在这么受欢迎。当时人们在祭祀时会在供品上撒一些孜然粉，一方面是为了防止其腐烂，另一方面也是为了让供品的香味更能吸引神灵。
孜然不仅用于烧烤烹饪，还用于其他很多方面。比如做咖喱粉的原料里也包括孜然粉。
00-1010可以。根据不同的食物来选择。
孜然粒容易分布均匀，可以丰富烘焙食品的口感，提升口感层次。孜然粉不容易融化，涂抹不均匀。
如果是小块的烤品和炒菜，那么就要选择孜然粉，因为它小而精，有发挥的空间。
00-1010 1.孜然粉和五香粉不一样。
2.孜然粉和五香粉的区别在于，孜然粉是用来去除肉的腥味，起到防腐杀菌的作用。五香粉主要用于调味，也可用作蘸酱，尤其适用于烤制或快炒肉类，炖、焖、蒸、煮等菜肴。
00-1010“孜然”是维吾尔语的音译，是伞形科一年生草本和香料植物安琪茴香的果实。其实是茴香，意思是买茴香，但是指定产自中东。其实是香料。
孜然是一种重要的调味品，气味芳香浓郁。适用于肉类烹调，理气开胃，祛风止痛。
茴香可以用辣椒粉或者茴香或者一些香料代替，但是其他的香料在医疗功效上不如茴香。
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