三文鱼是我们都非常熟悉的一种食物,三文鱼保存的不好,所以很多人选择冷冻三文鱼。所以我们需要知道三文鱼冷冻后是否可以生吃。三文鱼可以冷冻多久?
00-1010解冻后可以生吃。可以生吃,没有任何异味,但建议配新鲜柠檬汁,会有一定的杀菌作用,口感更好。如果冷冻时间长了不新鲜,还是煮了吃比较安全。可以用少量橄榄油炒一下。很好做,而且一般会变色。最好不要反复解冻。首先,容易滋生细菌。其次,反复解冻后,肉的味道会很糟糕。建议用冻肉刀切成小块,取出一块自然解冻。最好不要放在水里解冻,因为营养成分流失很多,泡在水里肉质会变得很差。
00-1010速冻三文鱼保质期长,可保存一到两个月;新鲜的冷冻三文鱼可以短时间保存,一般是一到两天。因为中国不产三文鱼,而且运输时间长,所以只要冷冻技术过硬,冷冻鱼比“鲜鱼”更新鲜。功效:三文鱼含有丰富的维生素D,能促进人体对钙的吸收和利用,有助于生长发育。还含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效升高高密度脂蛋白胆固醇,降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇,防治心血管疾病。储存:将买来的三文鱼切成小块,用保鲜膜密封,放入冰箱。冷冻三文鱼的温度控制在5左右,保鲜效果好。冷冻三文鱼的新鲜度不如冷冻三文鱼。冷冻三文鱼不再适合生吃。推荐红烧三文鱼和煎三文鱼。
00-1010三文鱼含脂肪和蛋白质高,不易消化。吃多了会加重肠胃负担,所以容易消化不良。消化能力差的人吃了,消化不良会更严重。所以,如果三文鱼吃多了,腹胀疼痛,可以吃一些助消化的药物,帮助消化。三文鱼含有大量蛋白质、脂肪等成分。食用后会代谢出大量嘌呤等成分,在人体内转化为尿酸。如果体内尿酸过多,就会在关节处堆积结晶,导致关节疼痛。鲑鱼脂肪含量高,润滑性强。所以吃太多三文鱼脂肪进入肠道,导致肠道润滑过度,再吃一些生冷的食物容易拉肚子。除了三文鱼吃多的问题,还有和三文鱼质量有关的情况,因为三文鱼是一种海鱼。如果海水水质差,有大量重金属,三文鱼很容易积累重金属离子。吃了太多积累重金属的三文鱼,很容易积累太多三文鱼。
00-1010减肥期间可以用三文鱼。与普通肉类相比,每100克鸡肉有144卡路里,每100克胸肉有332卡路里,每100克猪肉有395卡路里,每100克三文鱼只有133卡路里。同时,三文鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸,有饱腹感,有利于降低血液中胆固醇和血脂的含量,预防心血管疾病。鲑鱼是一种很好的减肥食品。
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