看得到，不能吃；不知情，吃了遭罪；不当回事，可怜的娃！
嗯，说的就是最常见又最容易被忽视的食物过敏。食物过敏不是小事，后果很严重：
7岁的宝宝天天刷牙，还是口臭、烂牙，去医院一检查，原来是对牛奶、鸡蛋、小麦等多种食物过敏且不耐受，引起胃酸反流，导致反复咳嗽和龋齿。
过敏居然有自己的“节日”
当一种疾病有自己的节日，说明啥？
- 普遍。
- 危害大。
过敏性疾病已成为21世纪常见疾病之一，影响全球大约25%的人群。
2005年6月28日，世界变态反应组织联合各国变态反应机构，共同发起了对抗过敏性疾病的全球倡议，并将每年的7月8日定为世界过敏性疾病日。
你呢？是不是第一次听说这个“节日”？
食物过敏是怎么回事？
各种过敏中，食物过敏能占半壁江山。
不过不是说宝宝吃了某种食物后，有抗拒、呕吐、皮疹、窜稀等症状，就是食物过敏，也可能是食物不耐受。
所谓食物不耐受，就是吃了某种食物后会有异常的生理反应，但又不是过敏表现。
比如你早晨必须空腹喝一杯蜂蜜水才能便便，不是蜂蜜水有神奇的通便效果，而是你对蜂蜜的果糖不耐受，但并不是蜂蜜过敏。
一般来说，食物过敏的症状如下：
- 常见的：皮肤过敏、湿疹、黏膜或结膜的充血水肿、流鼻涕、鼻塞、打喷嚏、口腔和唇舌的不适或肿胀、咳嗽、喘息、声哑、腹泻、腹痛、呕吐，严重者可出现呼吸困难、意识障碍、头痛、休克、心律失常等呼吸、神经、循环系统表现。
- 发生率：皮肤系统发生率高达92.0% 、呼吸系统33.6%、黏膜28.0%、消化系统18.6%、休克10.4%。
不过精准判断还是要去医院确诊，比如皮肤过敏原点刺试验或血清特异性免疫球蛋白IgE 检测来确定患病率。
食物过敏的危害性：
一旦确诊宝宝对某个或某类食物过敏，爸妈一定要重视，因为食物过敏轻则有皮肤、胃肠道的过敏症状，重则诱发哮喘、休克甚至死亡。
你想想，宝宝吃东西后经常上吐下泻的，能吸收到多少营养？不及时缓解，容易导致生长迟缓——婴幼儿期反复发生食物过敏的宝宝，在小学阶段身高可能会比同龄儿童矮。
同时，如果食物过敏持续＞1年，过敏性鼻炎和哮喘的概率，比偶尔食物过敏的宝宝要高出2.4倍、4.5倍。
就算宝宝对牛奶、鸡蛋等食物的逐渐不过敏了，鼻炎和哮喘也会被“遗留”，时不时作个妖。
至于“打不死的小强”湿疹，如果出生后2-3个月内就出现，往往意味着食物过敏倾向性，等到1岁后过敏性疾病的发生概率会更大。
如何治疗食物过敏？
- 确诊过敏原，果断回避，不吃总行了吧？
- 寻找替代品。比如牛奶过敏要回避，但牛奶营养好啊，营养需求不能少，那就曲线救国，改喝深度水解蛋白配方/氮基酸配方奶粉，母乳喂养则妈妈暂时回避牛奶及其制品。
最好能在医生指导下替换，避免食物之间有交叉免疫反应，结果再次过敏。部分替代方案如图：
PS：对牛奶蛋白过敏的宝宝，也可能对其他动物奶过敏，所以不能用羊奶、骆驼奶之类的来替换牛奶。
3、过敏原不明确呢？短期回避看看，先忌口2-4周，如果过敏症状消失，加入食物清单，反之继续忌口，然后尝试下一种。总之，不厌其烦+持久战，总能揪出过敏食物。
4、过敏严重还需要药物治疗，这里就3个字：遵医嘱。
对鸡蛋过敏，这辈子都不能吃鸡蛋了？
答案很欣慰：不是。
食物过敏不是万年不变，而是有一定的自然进程，宝宝慢慢长大免疫力慢慢增强，最终会对牛奶、鸡蛋、小麦、大豆等产生食物耐受。
但如果对鱼、贝类、花生过敏，那可能很久都不能吃了。
所以，如果只是对鸡蛋、牛奶过敏，每隔6-12个月重新评估一下，只要slgE不是处于高水平，吃吧吃吧，馋坏了吧？但如果slgE还是处于高水平，继续忍，看下次评估结果。
希望“这也不能吃那也不能吃”的宝宝，早日“这也能吃那也能吃”，更希望爸妈能重视宝宝食物过敏这件事。
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