桑叶的功效与作用，桑叶的功效作用与主治

中医认为桑叶味苦、甘、寒。归肺经和肝经。桑叶用途广泛，具有疏风清热、清肺润燥、平肝潜阳、清肝明目、凉血止血的功效。用于风热感冒，肺热，干咳，头晕，头痛，视物模糊等症。

桑叶的功效

桑叶有什么作用？主要是为了什么？桑叶最受欢迎的功效包括：

1.疏散风热

用于风热感冒，目赤肿痛，常与菊花同用。

2、清肝明目

用于风火眼病(如急性结膜炎)。本品与黑芝麻、桑麻丸同用，用于治疗肝阴不足、肝阳上亢所致的头晕目眩。

3.清肺润燥

能苦寒清肺热，甘寒养阴，凉润肺燥，故用于燥热伤肺，干咳少痰。据《本草纲目》记载得很清楚：“以煎汁代茶，可止渴”。

4.降低血糖

桑叶中含有一种独特的物质蜕皮甾酮，它能有效地促进体内多余的葡萄糖进入体内后转化为糖原，但不会影响正常的血糖，不仅不会危害健康，而且对一些血糖过高的疾病有很好的抑制和治疗作用。所以桑叶非常适合血糖高的人。

5.抗氧化剂

桑叶中含有许多异黄酮类似物，类似于人参皂苷，具有很强的滋补和抗衰老作用。它们能清除体内的自由基和氧化物质，对缓解皮肤衰老和色素褪色有很好的作用。

桑叶的营养价值

桑叶是桑树的干叶，又名黄桑、嘉桑、京桑、铁扇等。中医认为桑叶性苦、甘、寒，入肺、肝经。具有疏风清热、清肺润燥、清肝明目的功效，适用于外感风热、发热、头痛、咳嗽、咽喉肿痛、目赤、羞明流泪等。

它含有桑叶纤维、酚类、黄酮类、生物碱、多糖和类固醇、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质(如钙、铁、锰、锌)等成分。现代药理研究表明，桑叶具有降血糖、降血脂、清除氧自由基、抗菌、抗病毒、抗衰老等作用。桑叶含有丰富的植物纤维素，具有导泻、通便、保护肠黏膜、减肥等作用。此外，长期饮用桑叶茶可以降低辐射危害，对在电脑前工作或长期处于辐射条件下的人有一定的好处。你可以试试。

桑叶的好处和功效主治

1.清肝明目，桑叶可用于治疗目赤涩痛、眼暗等症。以及肝阴虚引起的视力下降等疾病，可与黑芝麻配伍，如桑麻丸；常与菊花、决明子配伍，用于风热或肝火所致的目赤肿痛、视物昏花等症。

2.疏散风热，适用于风热表证、热病、卫分证等。可用于治疗外感风热或温热邪犯肺所致的发热、咳嗽、咽喉瘙痒等症。常与菊花、薄荷配伍，如桑菊饮。还可用于治疗肺热、燥热所致的咳嗽、咯血。常与杏仁、沙参同用，如桑杏汤、清燥救肺汤等。本品具有温和的疏散风热的功能。

3.平肝阳上，用于治疗肝阳上亢引起的头晕、头痛、烦躁等症。常与菊花、芍药同用。能清肝平肝，但功能不强。

现代药理研究表明，桑叶中含有丰富的黄酮类、酚类、氨基酸、有机酸、胡萝卜素、维生素和多种人体必需的微量元素。对很多疾病都有很好的治疗效果。

必要的话可以把桑叶泡在水里喝。但也要注意，由于桑叶味苦性寒，经期女性和脾胃虚弱者不宜饮用桑叶水。

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材料：鲜桑叶(嫩芽)一把，鸡蛋2个，生粉适量，盐适量。

做法：桑叶洗净后，切成小块，然后用开水焯一下；之后将鸡蛋打匀，依次加入生粉、桑叶、盐，搅拌；然后烧热油锅，均匀摊开，煎至金黄色。

功效：疏风清热，清肺润燥，清肝明目。

药材的鉴别：

1.正品：这种产品经常干瘪破损。完整的有柄，展平的叶椭圆形或宽椭圆形，长8 ~ 15厘米，宽7 ~ 13厘米；顶端渐尖，基部截顶，圆形或心形，边缘锯齿状或钝锯齿状，有的不规则分裂。上表面黄绿色或浅黄棕色，有的有小疣状突起；下表面略浅，叶脉突出，叶脉呈网状，叶脉疏毛，叶脉基部呈簇状。脆脆的。轻微，微弱，微苦。

2.假：马兰叶：叶片多皱缩、破碎、不完整，完整叶片呈椭圆形或长倒卵形，长5-10cm，宽3-5cm；先端渐尖，基部渐尖；边缘有小浅锯齿，背面叶脉明显。脆脆的，有淡淡的香味。

桑叶的副作用禁忌

很多人喜欢把桑叶做成茶喝。一般来说，桑叶一年可以采摘3到6次。那么，桑叶茶在哪个季节采摘比较好呢？

现代研究表明，桑叶茶的品质与其采摘时间有直接关系，最佳采摘时间为5月前和10月后。桑叶在4月初或5月初采摘，最佳时间是每天早上5点到8点。此时桑叶中粗蛋白和纯蛋白的质量最高。10-12月，上午8-10点采摘的桑叶富含碳水化合物和蛋白质，可溶性固形物多，单宁少，还含有一些茶碱类似物。桑叶茶的颜色就是这样产生的。

鲜艳、味道香郁。

值得注意的是，采摘桑叶的时候，要记得除去叶柄，而且每枝上只采1叶到2叶为佳，若遇干旱天气，应该先喷洒清水除去灰尘，然后再进行采摘。采集桑叶的时候，要求完整无裂口，且叶质要柔嫩。