一般桑叶是桑树上最嫩的叶子，老叶子不好吃。这些嫩叶的制作方法有很多种，比如桑叶汤、炒桑叶、桑叶粥、桑叶凉茶等。最常吃的就是炒桑叶。炒桑叶我最喜欢的是蒜末，可以配蒜末和辣椒。家里炒一个锅只要五块钱，餐厅炒一盘几十块钱。
桑叶怎么做好吃
在正式制作之前，我们首先需要准备以下食材：嫩桑叶500g、大蒜5瓣、小米椒2个、盐半茶匙、酱油2汤匙、蚝油2汤匙、水淀粉适量。
第一步：准备1斤桑叶。桑叶要鲜嫩，这样味道会更好。桑叶洗净，然后控干水分备用。
第二步：将大蒜去皮，拍平，切碎放在盘子里备用，然后将小米椒切碎放在盘子里备用。
第三步：加入1勺清水，再加入1茶匙盐，然后大火煮开。水烧开后，加入1勺花生油，然后将桑叶放入锅中，将桑叶煮至枯死。注意：桑叶在下锅之前，上油可以保持桑叶的绿色，这样菜的颜色会更好看。
第四步：桑叶碎后，用勺子舀起来，放在漏勺上，用锅铲轻轻挤出桑叶上的水分，然后放在托盘里备用。
第五步：锅内放油烧热，然后放入蒜末和小米椒，小火煸炒，放入1碗清水，放入半茶匙盐，放入2汤匙酱油，放入2汤匙蚝油，然后边煮边搅拌，倒入少许水淀粉，继续边煮边搅拌，然后将汤汁倒入桑叶中。
桑叶怎么做好吃
材料：
桑叶，大蒜，小米辣
练习：
1.把买来的桑叶浸泡一段时间，然后清洗干净。桑叶有些茎比较老，清洗的时候可以把茎摘下来。一定要清洗几次；
2.清洗过的桑叶需要焯一下。将锅里的水烧开，加入一勺盐和少许食用油，防止桑叶变色。把桑叶放进去，等桑叶变软变色就可以捞出来了。把它们放在冷水中，因为太冷了；
3.桑叶太凉后挤干，你会发现一大盆桑叶只剩一点点；
4.把干桑叶剁碎，可以一点点剁碎。多切一点蒜末，小米辣切圈。所有材料准备好后，就可以下锅炒了；
5.锅烧热，放入食用油，倒入蒜末和小米辣，再放入切好的桑叶，翻炒30秒左右；
6.感觉桑叶软了，有一些水出来后，就可以开始调味了，加1勺盐，炒到盐融化，蒜末桑叶就做好了，可以放锅里了；
7.这样炒出来的蒜末桑叶，不仅口感好，营养丰富，而且还有自己淡淡的香味，不会有苦味。
内容来源网络，如有侵权，联系删除，本文地址：https://www.230890.com/zhan/195668.html
