一直听说乌鸡汤的营养价值比普通鸡汤高很多。这个说法是真的吗？我们平时吃的鸡有什么区别？
00-1010外观：黑鸡腿和脖子短，普通鸡脚和脖子长，没有羽毛冠。
肉色：乌鸡多为黑骨黑。常见的鸡肉以黄白色为主，带白色骨头。
营养：乌骨鸡含有18种氨基酸，其中8种必需氨基酸，其中10种高于普通鸡肉，胡萝卜素和维生素C也高于普通鸡肉。
00-1010乌骨鸡的营养高于普通鸡，乌骨鸡的血清蛋白和蛋白质含量高于普通鸡。一些老人、儿童和妇女，尤其是产妇，身体虚弱，气血不足。脾胃不认为吃乌鸡能对身体有益，增加营养，促进发育。
00-1010乌鸡不是毛东西。发制品指的是不利于伤口愈合的食物。乌骨鸡是中国著名的珍稀药用鸟类之一。乌骨鸡的营养价值比普通鸡高，而且味道很好。其药用价值和治疗效果是无法比拟的。乌鸡是辣的。乌鸡吃多了，能生痰，助火，生热，祛风。因此，对于超重和有过多致病因素的人，致病因素不明确和严重皮肤病的患者应少食或忌食。患有严重外感疾病的患者不宜进食，也应避免辛辣油腻食物、烟酒等。乌鸡补充营养和蛋白质。从营养价值来说，乌骨鸡的营养远远高于普通鸡，被称为食疗珍禽。乌鸡中含有18种氨基酸和黑色素、蛋白质、B族维生素等18种微量元素。乌鸡血清总蛋白和球蛋白含量明显高于普通鸡，且乌鸡中含有大量铁元素。
00-1010乌骨鸡就是我们常说的乌骨鸡，又名药鸡、巫山鸡、黑足鸡、松毛鸡等。主要分为白毛乌骨鸡、黑毛乌骨鸡、斑毛乌骨鸡、全骨乌骨鸡、白骨乌骨鸡。乌骨鸡主要因其骨乌黑、身短、头颈短、耳叶呈绿色并略带紫蓝色而得名，营养丰富。
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