一般我们吃乌鸡的时候，都是炖着吃。如果要换一种吃法，用乌鸡来红烧好吃吗？和土鸡相比，哪个吃了能补气血？
00-1010乌鸡可以用来红烧，但是烧乌鸡会破坏它的营养价值。可惜乌鸡在红烧的过程中营养成分会被破坏，所以推荐用乌鸡做汤，可以保留乌鸡的营养成分。
红烧农家乌鸡块
主料：主料：乌鸡1只，辅料：油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，姜5片，蒜6瓣，八角1个，花椒适量，干辣椒适量。
红烧农家乌鸡块的步骤：
1.将鸡处理好，洗净，切块。
2.准备辅料，生姜切片。
3.热锅放食用油，爆香花椒和八角。
4.加入鸡块翻炒。
5.加入干辣椒和姜片翻炒。
6.倒入酱油翻炒片刻，再加入料酒。
7.大火烧开，小火煨20分钟，取锅装盘。
00-1010没什么特别高的，只是养殖的方式不同，营养价值没有太大区别。看你喜欢吃哪种口味了。另外，也要看你想做什么。如果是月子期间喝鸡汤，或者女性生病后补血，喝乌鸡也不错。
00-1010鸽营养价格较高。鸽子营养价值极高，不仅吃起来很好吃，还是高级滋补佳品。乌鸡的肉和内脏药价高，乌鸡生殖蛋营养丰富，具有润肺利咽、滋阴润燥、清热解毒的作用。还具有补肾、益气、养血、清热解毒、生津止渴的功效。常吃鸽子肉还可以强身健体、补肾、健脑益智、降低记忆力、降低体循环动脉血压、护肤、使皮肤白嫩、延年益寿。
00-1010乌鸡汤是用乌鸡、当归、红枣、枸杞等配料熬制而成的一种汤。真的有很好的补血效果。还能补中益气、补肾填精。饮用后能促进体内血红蛋白的生成，改善缺铁性贫血，对头晕、头痛等现象有很好的辅助治疗作用。不过需要注意的是，这种乌鸡汤不建议喝太多，因为是一种温性饮品。喝多了可能会引起咽喉痛、口疮、舌头痛等。
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