带壳煮鸡蛋外层有蛋壳保护，能在短时间内抑制细菌等微生物的生长，有利于延长内部鸡蛋的食用时间。但是在高温下，蛋壳的保护时间也非常有限。一般放6-8小时是没问题的，但不建议时间长了再吃，以免刺激肠胃，引起不适。
带壳煮熟鸡蛋能放几天
比如晚上煮的带壳鸡蛋，一般可以隔夜吃，尤其是放在冰箱里。但早上煮的带壳鸡蛋，在室温下存放一整天后，冬天低温时可以第二天食用，但在炎热的夏天不建议食用。
可能会有细菌感染和食物变质的问题。
如果煮熟的鸡蛋完全煮熟，鸡蛋中的真菌将被完全杀死。一般情况下，鸡蛋不会变质，还是可以吃的，味道也不会变。但是，很多人喜欢吃半生不熟的水煮蛋。这种半生不熟的鸡蛋的蛋黄仍然是流体，没有达到成熟的温度，蛋黄中的真菌仍然没有被完全杀死。只适合新鲜的食物。存放过夜后，大量真菌滋生，使鸡蛋中的蛋白质分解产生有毒物质，误食后可能引起胃肠不适、腹胀、腹泻、腹痛等症状。所以这种鸡蛋不适合隔夜食用。
鸡蛋煮熟后，放多久会变质
鸡蛋是一种营养价值很高的食品。因其价格低廉，深受普通百姓喜爱。很多人养成了每天吃一个鸡蛋的习惯，但是每次煮的太少真的不值得。有的人干脆多煮几个鸡蛋，早上直接吃。
其实水煮蛋和生鸡蛋的存放时间差别很大。夏天，气温湿热，非常适合细菌的繁殖。但是，鸡蛋是容易被污染的食物。储存不当可能导致食物中毒、腹痛、腹泻、呕吐等不良反应。
因此，在鸡蛋保存过程中，一定要严格控制时间。放置时间过长或变质的鸡蛋应果断丢弃，以免对健康造成威胁。
生鸡蛋保存期不超过30天。
短时间内吃完的鸡蛋可以在常温下保存一段时间，但如果购买量大，一定要放在冰箱里保存。尤其是炎热的夏天，不建议鸡蛋长时间暴露在常温下，因为鸡蛋的最佳保存温度是0-4摄氏度。
即使放在冰箱里，也请在30天内食用。如果你轻轻摇鸡蛋，里面有碰撞声，或者你打鸡蛋的时候，蛋黄已经散了，不成形了，说明鸡蛋已经极度不新鲜了。这种鸡蛋不能再吃了。在外面遇到有裂纹或有臭味的鸡蛋，要果断丢弃。
煮鸡蛋保存期不超过4天。
鸡蛋煮熟后，储存时间大大缩短。如果鸡蛋完全煮熟，可以在冰箱里保存3-4天。如果室温在10摄氏度左右，它们最多可以保存2天。但是，在这个季节，存放时间不得超过1天。
但不建议人们食用未煮熟的心形鸡蛋，因为心形鸡蛋的蛋黄没有完全凝固，说明加热时间短，沙门氏菌等常见细菌在这种情况下很难被杀死。
如果你碰巧遇到了被污染的鸡蛋或病鸡蛋，就有可能发生食物中毒。尤其是过了夜，就不要再吃了。
对于刚煮熟的鸡蛋，不要放置超过半天。最好尽快储存在冰箱里，下次吃之前再彻底煮熟。
《中国居民膳食指南》建议正常成年人和老人每天吃一个鸡蛋，小孩和哺乳期的妈妈可以吃一两个鸡蛋。每个人都要根据自己的需求“量力而行”，不要一次煮太多造成浪费。
带壳煮的鸡蛋能隔夜吃吗
这要看实际情况。
带壳煮鸡蛋是指鸡蛋煮得很熟，不破坏蛋壳。鸡蛋有蛋壳保护，可以在短时间内抑制细菌等微生物的生长，有利于延长内部鸡蛋的食用时间。如果鸡蛋保存好，没有细菌和微生物，可以隔夜食用。
但如果是直接高温保存，蛋壳有裂痕，那么这种情况下，带壳的鸡蛋可能已经滋生了细菌和微生物，吃了之后很容易让你的胃不舒服。这个时候不建议再吃了。
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