保存得当可以隔夜吃。带壳煮鸡蛋外层有蛋壳保护，能在短时间内抑制细菌等微生物的生长，有利于延长内部鸡蛋的食用时间。但是在高温下，蛋壳的保护时间也非常有限。一般放6-8小时是没问题的，但不建议时间长了再吃，以免刺激肠胃，引起不适。
水煮鸡蛋可以隔夜吃吗
比如晚上煮的带壳鸡蛋，一般可以隔夜吃，尤其是放在冰箱里。但早上煮的带壳鸡蛋，在室温下存放一整天后，冬天低温时可以第二天食用，但在炎热的夏天不建议食用。
煮鸡蛋能否隔夜吃，要看具体情况。
1、能吃的情况
如果煮熟的鸡蛋完全煮熟，鸡蛋中的真菌将被完全杀死。一般情况下，鸡蛋在家里存放一晚上，鸡蛋不会变质，还是可以吃的，味道也不会变。
2、不能吃的情况
有些人喜欢吃半生不熟的鸡蛋。这个半生不熟的鸡蛋的蛋黄仍然是液体，没有达到成熟的温度。这个蛋黄里的菌类还是没有被完全杀死，所以只适合新鲜食用。存放过夜后，大量真菌滋生，使鸡蛋中的蛋白质大量分解，产生有毒物质。这个鸡蛋不适合吃。
水煮蛋可以隔夜吃吗
保存得当可以隔夜吃。
水煮蛋是一种常见的煮蛋方式。它们操作简单，营养丰富，是很多人的首选早餐。煮鸡蛋要煮熟了马上吃。如果不能马上吃，可以放在冰箱里保存。冰箱的温度很低。将煮好的鸡蛋放入冰箱，可以适当延长食用期限，有利于食物保存。不过，虽然煮鸡蛋的食用期限可以延长，但不要放在冰箱里。
如何保存煮好的鸡蛋
鸡蛋煮熟后，储存时间大大缩短。如果鸡蛋完全煮熟，可以在冰箱里保存3-4天。如果室温在10摄氏度左右，它们最多可以保存2天。但是，在这个季节，存放时间不得超过1天。
但不建议人们食用未煮熟的心形鸡蛋，因为心形鸡蛋的蛋黄没有完全凝固，说明加热时间短，沙门氏菌等常见细菌在这种情况下很难被杀死。
如果你碰巧遇到了被污染的鸡蛋或病鸡蛋，就有可能发生食物中毒。尤其是过了夜，就不要再吃了。
煮熟后的鸡蛋，保质期有多久
1.鸡蛋的储存时间与温度有关。
温度是影响鸡蛋保质期的主要原因。鸡蛋的保质期随着外界温度的变化而变化。如果温度低，比如温度低于10摄氏度，那么鸡蛋可以保存两到三天左右。如果温度在25摄氏度左右，鸡蛋煮熟后可以保存一天左右。如果是在炎热的夏天，有时候温度可以上升到40摄氏度，所以煮鸡蛋最多能保存半天就不错了。所以为了让鸡蛋保存的时间更长，设定温度是非常重要的，这也是鸡蛋要冷藏的原因。
2.鸡蛋的存放时间与加工方法有关。
同样的煮鸡蛋，因为加工方式的不同，保质期也不一样。比如有的人喜欢吃卤蛋，就在煮鸡蛋的时候放点卤汁。还有人喜欢吃茶叶蛋，所以喜欢用茶叶煮鸡蛋。这些不同的加工方法有不同的鸡蛋保质期。一般来说，咸蛋保存的时间会比较短，茶蛋不宜保存太久，因为这些蛋在被煮的过程中容易导致蛋壳开裂，所以细菌更容易滋生。
3.鸡蛋的存放时间与容器有关。
鸡蛋煮熟后，如果放在塑料容器里，不密封很容易变质。如果把鸡蛋放在冰箱里，保质期会更长。需要提醒大家的是，无论在哪个容器中，鸡蛋一旦煮熟就要尽快食用。过期后必须扔掉。千万不要因为存钱而惹上大麻烦。
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