玉米又甜又软，营养丰富。秋天是吃玉米的好季节。这时候玉米淀粉含量就高了。早上煮的时候吃一个特别甜。
玉米冷水下锅煮几分钟
自媒体作者关给我们带来了最好的指南：
玉米煮多长时间能熟？
一般玉米煮15-20分钟左右就可以熟了，但需要根据玉米的种类和烹饪设备来区分：
1.将新鲜玉米煮熟，放入冷水中煮20分钟。因为新鲜玉米本身水分较多，所以烹饪时间较短。为了保证彻底煮熟，建议用冷水煮20分钟。
2.将水果玉米煮熟，放入冷水中煮15分钟。因为水果玉米通常个头小，含糖量高，容易煮。一般冷水煮15分钟就够了。
3.将白糯玉米煮熟，放入冷水中煮25分钟。由于淀粉含量高，白糯玉米很难烹饪。建议至少煮25分钟再吃。
4.用电饭锅煮，以上底料各减5分钟左右。因为电饭锅本身压力大，所以烹饪时间可以缩短5分钟。
5.用高压锅烹饪。以上基础可以减10分钟。因为高压锅压力很大，加热也很快很稳定。一般玉米煮6分钟就可以熟了。
煮玉米用冷水下锅还是热水？
玉米一般用冷水煮，不建议用热水。原因如下：
1.在冷水中煮玉米可以彻底煮熟。因为冷水煮的玉米是慢慢加热的，而且玉米本身淀粉较高，是慢慢加热的，所以冷水煮的玉米可以煮透比较好，而热水煮的玉米外层先加热，所以内侧比较难煮，不如冷水煮的彻底；
2.在冷水中煮的玉米尝起来又软又糯。因为冷水煮玉米可以透过玉米煮，玉米的里面和外面都可以一起加热，所以冷水煮玉米的口感会比较软糯，而热水里面因为外层加热，里面已经不能轻易加热，所以很难煮，口感比较硬。
煮玉米煮几分钟最香甜？
煮玉米建议在上面提到的煮时间的基础上增加以下两点可以让玉米更甜：
1.用两层皮和须一起煮玉米。要把玉米煮得更香甜可口，不要把煮好的玉米的皮和玉米须完全去掉。只需剥掉外面的几层厚皮，留下两层皮和里面所有的玉米须一起煮。玉米可以保留它的甜味，吃起来更加香甜可口。
2.煮玉米的时候加一勺盐。煮玉米时，在水中加入一勺盐，可以增加水中的电解质，有助于玉米受热稳定，玉米也会因为盐而更加香甜可口，一举两得。
玉米怎么煮，玉米需要煮多久
玉米煮的时间需要多久
你觉得玉米最长时间最好吃最甜？其实玉米煮的时间不需要太长。你准备好锅加水后，把玉米放进锅里，开大火煮。煮沸后等待大约八到十分钟。当然，这取决于玉米的类型。如果煮的话，水开后再煮八分钟。如果你在煮粘玉米，至少要煮十分钟才能从锅里拿出来。
玉米也可以在高压锅里煮。高压锅煮玉米需要多长时间？其实煮个三四分钟就好了。
玉米怎么煮
第一，煮玉米的时候，注意不要把玉米皮都剥掉，只留一两层，这样玉米会更入味。
第二，其实很多人都是直接把玉米洗干净再放进锅里。边肖建议，如果想让玉米变得更加多汁香甜，最好将玉米浸泡20分钟左右，然后放入锅中煮。
第三，用冷水煮玉米，用冷水慢慢加热，让玉米从外到内熟，吃起来会比较软。当然，烹饪的时候可以加点盐，这样可以煮出更多的玉米。
水煮玉米的正确方法
玉米一定要用新鲜的玉米煮，刚收获的玉米是最好的选择。第一步是把玉米的皮剥掉，但是玉米要留两片叶子。这一步容易出错。很多人总是喜欢把玉米的外壳全部剥掉。
用两片玉米叶煮，更好的吸收水分。煮出来的玉米更饱满，色泽金黄明亮，口感更甜，玉米味浓郁。修剪掉留在外面的玉米须，只剪那些棕色不干净的。你不必把它们都剪掉。
然后放入蒸锅。你需要记住的是把老玉米放在下面，嫩玉米放在上面。倒入没有玉米的凉水一起煮。一般需要20分钟左右。
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