关于吃鸡蛋的最佳时间，目前还没有明确的研究数据和可靠的文献推荐。一般建议早餐和午餐吃鸡蛋。
吃鸡蛋的最佳时间
鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、胆固醇、卵磷脂、维生素、矿物质等成分。它们是一种营养丰富的食物，蛋白质消化率达90%以上。它们的氨基酸组成最接近人体需求，因此是补充蛋白质的最佳选择。
但高血脂、动脉硬化如冠心病、肝胆系统或肾脏疾病者，应在医生指导下合理食用鸡蛋，对蛋白质过敏者不宜食用鸡蛋。由于蛋黄中胆固醇含量高，可能会加重肝脏的脂质代谢和心血管系统的负担。对于肾病患者来说，选择鸡蛋等优质蛋白质是必要的，但鸡蛋吃多了可能会增加肾脏的负担，产生蛋白尿。所以不能吃太多，要在营养师或医生的指导下吃。
没有吃鸡蛋的最佳时间这回事。一般建议吃早餐或午餐，有利于身体对鸡蛋中营养成分的充分吸收和利用。
鸡蛋最佳食用时间
鸡蛋富含优质蛋白质，容易被人体消化吸收。一般一天一两个鸡蛋就能满足人体对蛋白质的需求。吃鸡蛋的最佳时间是早餐后吃，可以维持人体一天的能量。早餐喝一杯牛奶后可以吃一两个鸡蛋。吃鸡蛋半小时后，可以多吃富含维生素的水果，可以促进蛋白质的消化吸收。蛋白质可以提高人体免疫力。
鸡蛋早上吃还是晚上吃
无论是对于患有高血脂、高血压、痛风等疾病的人，还是健康人，都建议你早上吃。虽然早餐是一天中的第一餐，但它对健康也有好处。早上吃一个煮鸡蛋，可以为我们早上的精神加分，还可以丰富早餐，吸收更多的营养。
如果是在晚上，你一天下来已经吃了很多东西了。如果热量已经处于超标状态，最好不要吃鸡蛋。吃得越多，肥胖的风险越大，所以建议你早上早餐吃一个鸡蛋。
当然，如果忘记吃早餐，不妨在加餐的时候吃。这个时候吃饭也是一个不错的选择。我们不仅为增加能量提供了大量的营养物质，尤其是在夏天，人们大量出汗，体内流失更多的营养物质。加餐的时候吃个鸡蛋也比较好。鸡蛋营养丰富，对人体有很大好处。
一天中什么时间吃鸡蛋最好
什么时候吃鸡蛋最好？答案在早上。众所周知，一日之计在于晨。早晨，经过一夜的休息和消化，人的胃已经空了，这是补充能量的时候。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质，蛋白质的含量也很丰富，可以满足人体的营养需求。而且现代生活节奏快，人们往往没有时间吃一顿丰盛的早餐，而鸡蛋可以完美解决这个问题。因此，一般认为吃鸡蛋的最佳时间是早上。
早上吃鸡蛋有什么好处？
1.清醒
鸡蛋中含有丰富的酪氨酸，可以提高人的警觉性，从而使人在事情发生时反应迅速。如果是早上需要开车吃鸡蛋的朋友，开车会比较安全。
2.保护你的视力
蛋黄中含有叶黄素和玉米黄质两种抗氧化物质，可以保护眼睛免受紫外线的伤害。更多的研究表明，这些物质还可以降低白内障的风险。
3.不容易饿
据研究，早上吃鸡蛋可以为人体提供持续稳定的能量，延缓胃的排空速度，增加饱腹感，不易感到饥饿。
4、有助于减肥
研究表明，早上吃鸡蛋的人比吃其他早餐的人体重会减轻56%，但这些人更有活力。
上面列举了早上吃鸡蛋的五大好处，但这并不意味着早上吃鸡蛋是禁忌，比如下面两件事。
1.它不应该在空腹时吃
空腹吃鸡蛋，鸡蛋中的蛋白质会直接分解成糖类，不利于人体对蛋白质的吸收。所以建议在用鸡蛋之前，先吃点其他食物充饥，比如面包或者馒头。
2.不宜马上喝豆浆。
鸡蛋和豆浆是早餐的经典搭配，但吃完鸡蛋后不宜马上喝豆浆。因为豆浆中含有一种叫胰蛋白酶的物质，会和蛋清中的蛋黄蛋白发生反应，导致两者中的营养成分大量流失，营养价值大打折扣。所以建议大家不要在吃完鸡蛋后马上喝豆浆，隔一段时间再喝，吸收营养。
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