水煮蛋最好一直用高火煮。鸡蛋用大火煮15分钟左右，就可以熟了。如果时间长了，蛋清会开始失去弹性，蛋黄会变干，鸡蛋会开裂。如果是喜欢吃鸡蛋的朋友，可以煮11分钟。
鸡蛋大火煮几分钟能熟
1.水煮蛋最好一直用高火煮。鸡蛋用大火煮15分钟左右，就可以熟了。如果时间长了，蛋清会开始失去弹性，蛋黄会变干，鸡蛋会开裂。如果是喜欢吃鸡蛋的朋友，可以煮11分钟。
如果煮鸡蛋的火比较小的话，要煮25分钟，煮鸡蛋的时间比较短。
2.有些朋友用小火煮鸡蛋。如果是小火煮，时间会长一点。如果你想吃煮熟的鸡蛋，你必须煮40分钟左右。同样喜欢用心吃鸡蛋的朋友，煮25分钟就好了。
鸡蛋大火煮多长时间能熟
一般鸡蛋在沸水中用中火煮5分钟左右即可煮熟；有些人喜欢吃鸡蛋，所以煮3分钟左右。当然，会影响鸡蛋煮熟时间的因素有很多，比如温度，用什么锅煮，水的高低等等。反正这些因素或多或少都会影响到煮蛋的时间，所以正确煮蛋需要几分钟，没有固定答案。
煮鸡蛋的一些建议：
1.一般情况下，鸡蛋再次清洗干净后，用大火在冷水中煮七八分钟就可以熟了。一般不能超过10分钟，因为如果鸡蛋长时间放在沸水中煮，鸡蛋的蛋白质结构会发生变化，使其难以消化。
2.建议不要吃未煮熟的鸡蛋。除了可能没有办法杀死细菌，还可能导致身体缺乏生物元素，不健康。
3.有的人还喜欢在开水后放鸡蛋。还可以，只是味道没那么好吃。
鸡蛋煮多长时间可以煮熟
煮鸡蛋大约需要七分钟。
1.先将锅烧热，锅中加入适量的水，不要太少，将鸡蛋放入锅中，然后开大火将水烧开，烧开后将大火转小火。
2.再过2分钟，鸡蛋就彻底煮熟了。煮熟的鸡蛋很烫。取出后不要急着吃。你应该把它们放在冷水中冷却，然后剥开它们吃。
煮鸡蛋，时间把握很重要
鸡蛋煮久了，不仅吃起来老了，还会噎着，维生素E会流失16%左右。所以煮鸡蛋一定要刚刚好，最好煮的嫩一点，兼顾口感和营养。鸡蛋应该怎么煮？
先将鸡蛋放入冷水中，大火煮开，然后继续煮3~5分钟，关火，用余热将鸡蛋煨一会儿，一般需要8分钟左右。这样煮出来的鸡蛋处于最健康的状态，蛋清很嫩，蛋黄刚刚凝固，吃起来鲜嫩不呛人。最后，记得鸡蛋出锅后立即用冷水冷却，否则余温会使鸡蛋继续受热老化。
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