一般来说,据说贝类很少去内脏,但有些海鲜还是要去内脏的。这个蛏子应该被取出内脏吗?蛏去除内脏后还能吃吗?
00-1010可以去掉也可以不去掉。
蛏子内脏本身无毒,含有甲壳素、蛋白质、矿物质等营养物质,适当食用可以补充人体营养。而蛏子生活的浅海环境容易使内脏含有大量泥沙,不食用会降低蛏子的口感,所以大多数人会选择去除蛏子的内脏。
00-1010清洗干净就可以吃了。蛏的内脏主要由蛋白质和胶质组成。甲壳素,而且这些成分都能被人体消化吸收,没有毒性。而且蛏的内脏还含有人体所需的矿物质,所以可以食用。但蛏子是海鲜,所以内脏会含有沉淀物和代谢物,需要清洗干净后再吃。清洗后可以吃内脏。
00-1010蛏蛏会有寄生虫。剃刀蛤身上的寄生虫一般是一种叫“产肠毒素性片形吸虫”的生物,呈黄白色、乳白色,长约2cm,与晶棒完全不同。寄生的剃刀蛤太瘦了,无法继续繁殖。如果你挤压它的腹部,不止一个生命体会爬出来。如果人吃了含有寄生虫的熟蛤蜊,一般无害,肠胃功能不好的人可能会出现消化不良等反应。杠柳是软体动物的总称,属于鳎科、鳔纲的七鳃鳗。又名蛏皇、子、竹蝗、小鸭。壳长,近柱状或椭圆形,两壳相等。前后两端开口,前端为脚孔,后端设有伸出的水管。壳的顶部不突出,位置因种类不同而异,有的在壳的前端,有的略靠前于壳的中心。足极发达,长柱状,无足丝。产于我国沿海地区,江苏、福建、山东、浙江为著名产区。人们经常在低盐度(适应范围为4-28)的河口附近和内湾软泥海涂中建造“文蛤场”进行人工养殖。
00-1010蛏蛏放入冰箱保存前应密封在保鲜袋中,避免在保鲜和储存过程中水分流失过多,导致蛏蛏口感变差。但是这种方法只适合放在冰箱里保存,不持久,需要尽快食用。
不过,蛏子更适合存放在冰箱的冷冻室里。只需将蛏子放入保鲜袋或保鲜盒中,放入冷冻室保存即可。冷冻蛏子可以保存很长时间,一般是一周左右,但是保存时间越长,味道和口感都会大打折扣。所以建议可以冷冻保鲜,不宜长时间保存。还有一点需要注意的是,如果长时间保存,蛏子就会死亡,所以从冰柜中取出的蛏子一定要解冻后立即食用。
内容来源网络,如有侵权,联系删除,本文地址:https://www.230890.com/zhan/197833.html