菠萝蜜味甘、性平，益胃、滋阴、止渴、健胃、消食。菠萝蜜具有解渴、除烦、养颜、补气、醒酒、消食、止血、消肿、降血压、化瘀散结的功效。但吃菠萝蜜需要注意拉肚子的人，少吃果肉。根皮汤很少用于便秘。
菠萝蜜的性味归经
【性别】:平
【口感】:甘。
归经：肺和大肠
能解渴、除烦、美容、补气、醒酒、消食、止血、消肿、降血压、祛瘀散结；
可用于产后缺乳、气虚、胸闷、疮疖、腺体肿大、手脚酸痛、蛇咬伤等。
果肉：甜、酸、平。无毒。入肺、心、胃经。种子：味甘，性平。无毒。
功效与作用
1.食用
现代医学研究证实，菠萝蜜富含糖、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。菠萝蜜中的糖、蛋白质、脂肪油、矿物质、维生素等对维持机体正常生理功能有一定作用。
绿色未成熟的水果可以作为蔬菜。成熟可食部分含碳水化合物24.9克，钙、磷、铁等。每100克。
菠萝蜜虽然好吃，但是吃的时候要多注意，防止过敏反应。因此，在吃菠萝蜜之前，最好将黄色的果肉在淡盐水中浸泡几分钟，这样不仅可以减少过敏的发生，还可以使菠萝蜜果肉更加新鲜。还需要注意的是，蜂蜜不宜与菠萝蜜同吃。菠萝蜜水分少，糖分多。如果和蜂蜜一起食用，会相互反应产生一些气体，引起饱腹胀气、腹泻等症状，严重时会导致死亡。
2.药用
菠萝蜜还有止渴、通乳、补中益气的功效。可用于改善局部血液和体液循环，如支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、肩周炎、蜂窝织炎、腿部溃疡。研究发现，菠萝蜜具有抗氧化、抑菌、抗炎、辅助抗肿瘤、抑制黑色素生成、辅助降血糖等现代药用功效。
3.营养价值
味：甘、酸、平、无毒。归经：入胃、大肠。
4.功效
果肉和花能止渴除烦，核仁能补中益气。还能强身健体，延年益寿，醒酒补气，使人心情愉快，促进泌乳，改变口腔异味，对减肥有治疗作用。
菠萝蜜的副作用禁忌
1.不能和蜂蜜一起吃。虽然菠萝蜜和蜂蜜都是营养价值很高的食物，但是当两者一起食用时，菠萝蜜和蜂蜜的分子结构会不断发生变化和膨胀，导致肠胃不适。
2.忌喝茶，尤其是绿茶，菠萝蜜热，绿茶冷。一起吃会导致严重腹泻。
3.忌吃白萝卜。菠萝蜜含维生素C，白萝卜含维生素C酶。两种东西一起吃，容易吸收维生素C，导致营养价值降低。
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