菠萝一般泡几分钟，菠萝需要用水泡一下吗

菠萝正确的浸泡方法是什么？一勺盐足够一个菠萝，最好泡半个小时左右。菠萝中有一种酶。如果直接食用，可能会引起过敏反应，如腹泻、呕吐或头痛，还可能刺激口腔粘膜和嘴唇的嫩表皮。

菠萝的正确泡法

一、泡菠萝的盐水需要放多少盐

一勺盐足够一个菠萝，最好泡半个小时左右。

菠萝中有一种酶。如果直接食用，可能会引起过敏反应，如腹泻、呕吐或头痛，还可能刺激口腔粘膜和嘴唇的嫩表皮。盐水可以破坏这种酶。如果浸泡时间不够，菠萝蛋白酶不会完全失去活性，仍可能引起过敏。但是浸泡时间太长就不行了。不仅菠萝的营养会流失太多，而且因为菠萝富含糖分，在水中泡过，容易滋生细菌。

二、菠萝泡多久

菠萝最好浸泡半个小时左右，这样可以避免以上所有问题，菠萝更甜。此外，菠萝中还含有草酸，会影响人体对钙和铁的吸收。用盐浸泡也会中和它的酸性，减少它对身体可能造成的伤害。

菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是引起过敏反应的物质。盐水或开水可以破坏菠萝蛋白酶，去除这种过敏物质。

1.菠萝去皮切块，切块或片，吃前放入沸水中煮熟。菠萝蛋白酶在45-50时开始变性并失去功能，100时90%以上被破坏。糖苷也可以被破坏和消除，而5-羟色胺溶解在水中。煮后口感也有所提升。

2.如果想保持菠萝的鲜味，可以将菠萝切片或切丁用盐水浸泡30分钟左右，再用凉开水浸泡，去除咸味，也能达到脱敏的目的。记住，菠萝不是所有人都能吃的。过敏体质的人要慎重食用。过去对菠萝过敏的人应禁止食用。

菠萝怎么泡最好

要把菠萝泡在盐水里，先把剥好的菠萝叶剪掉，然后用菜刀把菠萝切成对称的刀，3刀6瓣。将菠萝花瓣切片放入不锈钢盆中，然后加盐。然后，在放有盐的菠萝盆中加入清水，浸泡10分钟。浸泡时，可以将切片的菠萝花瓣再清洗一遍。浸泡10分钟以上，即可取出浸泡后的菠萝花瓣食用。

用盐水浸泡菠萝是因为菠萝含有一种酶。如果直接食用，可能会引起过敏，引起呕吐、腹泻、头痛等症状。盐可以破坏这种酶，减少对身体的伤害。不仅如此，菠萝中含有草酸，会影响人体对铁、钙等物质的吸收。浸泡在盐水中会中和酸性。还能促进菠萝中的一些有机酸在盐水中分解，这样菠萝的味道会显得更甜。

菠萝用盐水浸泡半小时左右，可以减少酸味，提高甜度，嘴里没有刺痛感。浸泡时，最好将菠萝切成块或片，不要将整个菠萝放入盐水中。泡好后用凉开水冲洗一些，否则表面的盐水会有咸味，影响口感。

菠萝含有大量的糖、盐、酶等。它有利尿作用。经常喝菠萝汁也能降低血压。菠萝还含有维生素B1，可以促进人体新陈代谢，帮助消化。如果经常吃大鱼大肉让你食欲不振，可以吃菠萝分解体内的蛋白质和脂肪，促进消化。

泡菠萝需要多长时间

15-30分钟为宜。

菠萝淡盐水中，有效成分沉淀。一般来说，泡15-30分钟比较好。如果浸泡太久，菠萝中的营养物质会沉淀，菠萝的口感会变得粗糙，不太好。所以在日常生活中，最好将菠萝切成小块，用淡盐水浸泡15-30分钟。

泡菠萝用热水还是冷水

菠萝为什么要用盐水泡？菠萝的果肉富含维生素C和糖，还含有许多酸，如苹果酸和柠檬酸。此外，它还含有一种“菠萝酶”，可以分解蛋白质。如果不加盐水吃，这种酶会刺激我们口腔黏膜和嘴唇的嫩表皮，会让我们有刺痛感。

菠萝为什么要用盐水泡

盐水可以破坏这种酶。如果浸泡时间不够，菠萝蛋白酶不会完全失去活性，仍可能引起过敏。近日，有媒体报道称，成都一儿童食用盐水浸泡的菠萝后，仍出现嘴唇红肿的过敏反应。这是因为菠萝浸泡的时间不够长。但是浸泡时间太长就不行了。不仅菠萝的营养会流失太多，而且因为菠萝富含糖分，在水中泡过，容易滋生细菌。菠萝最好泡半个小时左右，可以避免以上所有问题，菠萝更甜。此外，菠萝中还含有草酸，会影响人体对钙和铁的吸收。用盐浸泡也会中和它的酸性，减少它对身体可能造成的伤害。

生吃菠萝

把菠萝皮剥掉，特别注意把嵌在果肉里的“钉子”抠出来，切成片或块，用盐水浸泡30分钟，然后洗掉咸味，这样可以消除过敏物质，让菠萝吃起来更甜。另外，生菠萝不宜空腹食用，因为菠萝中的蛋白酶会损伤胃壁。饭后半小时吃菠萝可以帮助消化。

熟吃菠萝

水果去皮切丁后，切成片或块，放入开水中煮熟后食用，或做成各种菠萝佳肴。菠萝蛋白酶在45 ~ 50开始变性，到100时，90%以上被破坏。糖苷也可以被破坏和消除；血清素溶于水。