菠萝蜜哪些部位可以吃图解，菠萝蜜哪些部位不可以吃

菠萝蜜熟了才能吃。切菠萝蜜时，最好戴上塑料手套，在刀上涂上食用油。否则，菠萝蜜里的白色黏液会粘在你的手上和刀上，很难清洗干净。

菠萝蜜能吃的部位图解

菠萝蜜果肉

菠萝蜜果肉厚软，香甜可口，风味浓郁。也可以放入冰箱冷冻一段时间再吃，可以感受到它香甜的味道。

除了直接吃，还可以做饭。比如：素炒菠萝蜜、菠萝蜜炒肉片、菠萝蜜炖排骨等。都有独特的风味，值得一试。如果打开菠萝蜜发现果肉未成熟，可以直接煮。

这么大的菠萝蜜，没有小伙伴分享就不能吃了？果肉也可以用来制作果汁和果酱。

你也可以烤菠萝蜜干！烤菠萝蜜会更软更熟，可以多放几天。烤菠萝蜜风味独特~

菠萝蜜丝

菠萝蜜丝其实是果肉成熟的幼果，可以直接食用。直接扔掉的是土豪有多少。当然，菠萝蜜丝和果肉一样，也可以用来做菜。

菠萝蜜核

扔掉太可惜了，因为菠萝蜜有补中益气的功效。

菠萝蜜核洗净，水中加少许盐，用温火煮15分钟左右。也可以用粗盐炒，味道和板栗差不多。

此外，菠萝蜜核还可以用来煮粥或煲汤。方法很简单，洗干净，适时放入粥或汤里即可。所以吃菠萝蜜核不仅好吃，而且营养丰富。

值得注意的是，菠萝蜜不宜与蜂蜜同食。菠萝蜜水分少，糖分多。如果和蜂蜜一起食用，会相互反应产生一些气体，引起饱腹胀气、腹泻等症状，严重时会导致死亡。

菠萝蜜的不同部位吃法

菠萝蜜因其肉厚味甜而被誉为“水果中的皇后”。含有糖、有机酸、菠萝蛋白酶、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁、硒、钾等微量元素。具有补中益气、醒酒止渴、催乳的作用。菠萝蜜中所含的菠萝蜜蛋白还能消炎，缓解和消除水肿，促进血液循环，防止脂肪堆积，有效清洁肠道；菠萝蜜含有维生素B族，能滋养皮肤，滋润头发，消除身体紧张，增强免疫力。

大多数人买菠萝蜜只吃果肉，很可惜。其实菠萝蜜全身都是宝，除了皮，里面的坚果果仁都可以吃。目前气温比较高，买回来的菠萝蜜一定不能盖。赶紧剥出来，放在保鲜盒里放冰箱冷藏，这样可以吃两三天不变质，而坚果、果仁可以直接当蔬菜吃。

菠萝蜜的果丝可以用来做凉拌菜或者炒肉。发白的口感较淡，水分较少，发黄的口感偏甜，类似果肉的口感。尤其是贴近果肉的水果丝，直接吃的时候很好吃。今天用了一盘炒肉片，炒小葱和姜，把肉片炒出香味，加了酱油，一茶匙糖和两勺开水。

然而，菠萝蜜的核可以单独煮，也可以用来煮粥和煲汤。令人惊讶的是，剥去核，里面软软糯糯的，就像吃板栗的味道。而且菠萝蜜的核煮熟了也不会上火。我一般喜欢直接煮，可以加盐也可以原味吃。如果家里有烤箱的话，可以撒一点盐和胡椒粉，烤一下。

不过虽然菠萝蜜很好吃，但是要注意几点：

1.菠萝蜜含糖量很高，糖尿病人不能吃；

2.对菠萝蜜过敏的朋友，食用前可将菠萝蜜用盐水浸泡；

3、菠萝蜜一次不宜吃太多，否则会上火；

4、菠萝蜜不能和蜂蜜、牛奶、鸡蛋一起吃，会引起胀气、腹泻等肠胃不适，加重肠胃负担。

菠萝蜜各个部位吃法

相信吃过热带水果的朋友应该都有这种感觉，就是热带水果有多甜？这就是气候的影响！菠萝蜜作为一种热带水果，确实够甜，尤其是很多人喜欢吃的菠萝干，又脆又甜，还想吃。通常我们吃水果只是为了吃果肉，而菠萝蜜的果肉、叶子、果核都可以吃，吃法简单。怎么吃？

1.菠萝蜜果肉

吃菠萝蜜果肉通常是把整个成熟的菠萝蜜在地上滚几圈，减少里面白色黏液的附着。哈哈，有时候太大了怕直接滚不会有太大效果。农村的配菜还特意踩几脚，然后切开表皮擦掉白色粘液，吃下金黄色的果肉。

每次切菠萝蜜的刀具都会粘上一些白色的黏液(干的菠萝蜜比湿的菠萝蜜黏液多)，清洗起来有点麻烦，但还是要清洗干净，所以吃完菠萝蜜果肉后，倒点花生油/玉米油之类的植物油把白色的黏液涂抹在刀具上，然后用平时洗碗、洗筷子的洗洁精洗干净，用水冲干净。如果你的手粘上了白色的黏液，也有必要在洗之前用植物油涂抹一下。

2.菠萝蜜的核心

包在菠萝蜜果肉里的手指粗细的椭圆形颗粒就是菠萝蜜的果仁。这道内核乡村菜被生吃咬了一口，难吃，直接吐了出来，但是下锅煮的时候特别好吃。吃起来是粉红色的，有点像芋头，连家里的小孩都爱吃。

3.菠萝蜜丝

其实菠萝蜜就这么大，除了皮有点厚，里面还有很多菠萝蜜丝。那些碎片也是黄色的。把它掰出来，洗干净，放点油和盐，直接炒就很好吃了。很甜，有点咸，但是如果家里有肉或者其他蔬菜，就比较辣。

椒、葱、蒜之类的，也可以拿来炒哦，就看个人喜好了，乡居小菜见网上小伙伴们晒的菜品，样式好多呢；而乡居小菜有点懒得掰那些丝丝，就掰了两三次，每次一小盆，都是放油盐直接炒来吃了，简单的美味。

4、菠萝蜜叶子

除了果实，菠萝蜜的叶子也可以吃，一般是洗干净煮水喝或者是拿来做糕点，有点类似做粽子；煮水喝乡居小菜没有喝过，家婆倒是煮来喝过，而拿菠萝蜜的叶子来做糕点算是海边这里的小吃，乡居小菜也吃过，其实做法也是很简单的，就是糯米粉加些红糖跟水拌匀揉捏，最后放两片菠萝蜜叶子夹来蒸熟就可以了，而菠萝蜜叶子比较小，做成的糕点也小块，所以一个咬三四口这样就没了，不过口感比较甜，吃几个都腻了。

而且菠萝蜜这种果树是常绿乔木，摘叶子煲水喝或者是做糕点不用受季节限制哦，房子旁边种有，现摘现用，特别方便呢。