菠萝蜜有很多功能。它的果肉是新鲜的或加工成罐头，果脯和种子富含淀粉，可以烹饪。树液和叶可药用来消肿和解毒；该果肉具有止渴、通乳、补中益气功效；菠萝蜜树形整齐，树冠大浓荫，果实奇特。这是一棵美丽的遮荫树。百年菠萝蜜树，木质金黄，材质坚硬，可用来做家具或黄色。
菠萝蜜的功效与作用
1.菠萝蜜营养价值很高，含有碳水化合物、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸和多种对人体有益的矿物质。同时，菠萝蜜具有很高的药用价值。《本草纲目》中记载能止渴除烦，健脾益气，强身益寿。
2.现代医学研究证实，菠萝蜜富含糖、蛋白质、B1、B2、B6、维生素C、矿物质、脂肪油等。菠萝蜜果肉中钙、镁的含量特别高，还含有较多的锌、铁、钠、锰等有益元素，而镉、铅、砷等有害元素的含量很低。菠萝蜜也富含有机成分。其果肉含16.0%，碳水化合物25.4%，蛋白质1.2% ~ 1.9%，脂肪0.1%~0.4%，纤维1.0% ~ 1.5%。
3.促进消化。菠萝蜜含有一定量的膳食纤维，能促进肠道蠕动，调节肠道功能，有效促进食物消化，避免儿童食物堆积的发生。
4.菠萝蜜除了止咳，它性平，含有一定的水分，有一定的止咳作用，可以缓解身体的烦闷。
5.其他影响：
生津止渴，护肝养肝，美容养颜。
菠萝蜜性平，味甘，微酸，属大肠经。具有生津止渴、保肝养肝的功效。
菠萝蜜汁鲜甜，润喉润燥，使人神清气爽，心情舒畅，有生津止渴的功效。适合口干、眼干、思维过度、睡眠不足、言语过度的人群。
菠萝蜜是酸性水果，酸味入肝，有利于护肝养肝。
菠萝蜜富含维生素B，能有效滋养皮肤，防止皮肤皲裂，具有美容养颜的功效。
菠萝的食用禁忌
菠萝蜜的禁忌症包括：
1.菠萝蜜很辣。如果你是一个爱长痘的女生，或者是皮肤容易长痘的人，千万不要吃那么多菠萝蜜。不管你有多喜欢菠萝蜜，都要控制量。因为菠萝蜜吃多了容易长痘或者生疮。
2.过量食用菠萝蜜可能会引起过敏反应。所以喜欢吃菠萝蜜的朋友也要注意不要吃太多菠萝蜜。
3.吃菠萝蜜之前，可以先用盐水泡几分钟。这样做不仅可以避免因食用菠萝蜜而引起的过敏反应，还可以使果肉更加鲜美。因为如果不使用盐水，过敏症状可能是皮肤潮红等症状，严重的可能会发生过敏性休克。所以爱吃菠萝蜜的朋友一定要注意。不要吃太多菠萝蜜。
4.菠萝蜜不能一起吃，因为如果两者一起吃，会引起肠胃气胀等不良症状。
适宜和禁忌
适合人群：
一般人都能吃。
禁忌人群：
患有糖尿病和对菠萝蜜过敏的人。
剂量：
生食：每日50-100克。
不适合一起使用：
蜂蜜，茶，白萝卜，鸡蛋，牛奶。
食用方法：
去皮，去核，清洗干净，直接吃。
菠萝蜜的食用方法
菠萝蜜是一种常见的热带水果，可以直接食用，也可以做成甜品、果汁、干果等。
菠萝蜜蛋糕：将菠萝蜜果肉切丁与鲜奶混合，加入蛋糕粉中，混合成均匀的面团，放入模具中烘烤。烤好后就可以吃了。
菠萝蜜苹果汁：准备适量的菠萝蜜，去核，备用。把苹果的靴子切成小块，然后全部放下，直接在榨汁机里煎成汁。
菠萝蜜粥：将部分菠萝蜜切成小块，然后和大米放在一起，直接加水，煮成粥服用。
菠萝蜜干：准备适量的新鲜菠萝蜜，然后切块，然后晾干，再用特殊工艺烘烤。
炸菠萝蜜：将菠萝蜜粘上蛋液，撒上面包屑，放入空气炸锅中。炒好后就可以吃了。
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