魔芋热量低。减肥的时候多吃也是可以的。那么这种魔芋丝属于碳水化合物吗？魔芋丝和我们平时吃的魔芋有区别吗？
00-1010关于魔芋丝是不是碳水化合物，网上有很多答案。我觉得很合理。其实我觉得这个魔芋丝就是来源于那个碳水化合物，但是我觉得没必要计较那么多，所以我们其实想吃这个东西就可以吃，因为它对身体的影响不是特别大。
00-1010魔芋和魔芋没有区别，因为魔芋是多年生草本植物。魔芋不能生吃，需要加工后才能食用。我国食用魔芋可以追溯到1700多年前。在中国古代，它也被称为芋头。魔芋和芋头是两种不同的植物。
00-1010魔芋有毒，不能直接食用。如果想吃魔芋，需要将块茎磨碎，用水洗去汁液，加入石灰，煮沸，然后凝结成类似凝胶的可食用形式。简单来说，粗加工的魔芋制品颜色较深，呈褐色，颗粒比较粗，有点腥。
它是天南星科魔芋的总称，在栽培上属于马铃薯作物。魔芋富含碳水化合物，热量低，蛋白质比土豆和红薯高，富含微量元素、维生素A、维生素B等。尤其是葡甘露聚糖，具有减肥、降血压、降血糖、解毒通便、防癌补钙等功效。
00-1010魔芋丝一般8-10分钟就熟了。在锅里煮。水烧开后，将魔芋丝焯2分钟，迅速捞起，冷水洗澡，控制水分含量。魔芋丝主要由精制魔芋粉制成，其主要特点不是淀粉。趁热吃，煮、炖、炸久了也不变软。假魔芋丝的关键是木薯淀粉，长时间加热会融化。木薯淀粉应用后转变为热值，不需要的木薯淀粉会转化为人体脂肪。
魔芋可以排出毒素，因为它含有丰富的植物纤维素，可以让肠道功能更好，体内的毒素排出的更快。
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