魔芋是公认的低热量食品，减脂的时候特别适合吃。这种魔芋吃起来有热量摄入吗？魔芋的热量是多少？
00-1010魔芋不像其他根类植物含有太多的淀粉，但含有一种叫魔芋葡甘聚糖的成分。我们的肠胃没有能消化这种成分的酶，所以它不仅能被我们消化，还能吸收大量的水分，促进肠胃的蠕动。
00-1010魔芋是典型的低热量食品。一般每100克魔芋中约有七卡热量。魔芋有一定的减肥作用，其葡甘聚糖是可溶性纤维，吸水性强，粘度高，能填充肠胃，从而增加饱腹感，起到减肥的作用。它也是一种富含纤维素的食物。适量食用会有效促进肠道蠕动，还能为人体补充葡萄糖甘露聚糖，可以达到清洁肠道，降低血压血脂的目的。
适当吃点魔芋，可以有效调节体内pH值，促进骨骼对钙离子的吸收。魔芋虽然饱腹感高，热量低，但减肥时只能偶尔作为主食。不能吃太多，否则会引起腹胀或轻度腹泻。生魔芋有毒，必须煮三个小时以上才能吃。
00-1010魔芋含有35%的淀粉，3%的蛋白质，钾、磷、硒等多种维生素和矿物质元素，人体所需的魔芋多糖即葡甘聚糖高达30%。某些种类的魔芋块茎富含魔芋多糖，尤其是白魔芋和花魔芋品种，其含量高达50-65%。
00-1010魔芋气味是其自身特有的气味，通常称为“鱼腥味”。魔芋本身就是一种有腥味的植物。挖出来的时候是这样的，像葱，姜等。然后进行净化，净化程度越高，相对腥味可能越小。高纯度魔芋胶的气味可以很轻微，但还是会有一点点。几乎不可能什么都没有。但提纯后的微粉放入水中后气味会明显降低，要注意加入一些蜂蜜或果汁进行调节。
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