沙棘的食用方法有果汁、沙棘醋或果酱。一般应选择新鲜水果榨汁，并注意消毒；制作果醋，需要放入缸中，加入大曲大脚，第一次发酵后加入麸皮，用粉碎机粉碎，再次放入缸中发酵。一般体温非常热的人不宜长期食用。
食用方法
这里的沙棘汁，我们要求新鲜的，完全成熟的果实做汁，无病虫害，无霉变。满足这些要求后，在条件允许的情况下，要选择风味、香气、香味俱佳的沙棘。沙棘榨汁前一定要清澈干净。一般来说，第一次榨汁比较稠，第二次及以后榨汁比较好吃。但需要注意的是，如果是大规模榨汁，需要进行消毒除菌，这样沙棘汁才有理想的效果。
沙棘醋和选择饱满无病的沙棘是一样的。如果是做沙棘醋，最好一次做15公斤沙棘。挑选后倒入缸中，加入大曲，搅拌，等待第一次发酵。第一次发酵后，加入麸皮，用粉碎机粉碎，再次放入缸中，搅拌进行第二次发酵。值得注意的是，发酵过程中应避免高温，一般用醋处理。最终的沙棘醋呈棕色，微香，微涩。
沙棘果酱制作沙棘果酱时，你选择的水果不是很熟的沙棘果。这个时候你要选择89%成熟的沙棘。还需要注意的是，在制作之前，要用清水清洗干净，避免果酱中含有细菌。如果成品没有明显的糖分，没有异味，可以说是极好的沙棘果酱。
禁忌
一般体温非常热的人不宜长期吃沙棘。另外需要注意的是，沙棘不能和杏仁一起吃，具体原因有待进一步研究。
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