腥味是主要的，鱼饵入水后先散腥再散香。一般早春、深秋、冬季使用带腥味的饵料，腥味以香味为主。入水后先散发香味，再散发腥味。夏季水温较高时，饵料的味道在水下传播很快，味道是主要的。
温度高时，加入腥味；水清时，加入腥味；晚上钓鱼时，使用香气浓郁、腥味轻的；没有小鱼的时候，加腥；水稀时，用肉饵和蚯蚓红虫腥饵。
饵料的使用与季节有很大的关系。夏季饵料的风味以甜香型饵料为主。制作诱饵时，加入一些红糖或一些酸甜水果。
制作诱饵时，主要成分是食物。常见的饵料有小麦、玉米粉、雪花粉、维生素等。准备好万能材料后，加入一些红糖煮开，最后放凉。加入水果，搅拌均匀即可食用。
冬季钓鱼通常使用腥味重的饵料，在基础饵料中加入一些商品饵料或腥味重的虾粉，可以增加饵料在水中的穿透力，更好的诱鱼。
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