花生是一种温和的食物，可以养胃、止咳、化痰。对于一些脾胃不适的人，可以吃花生来缓解胃部不适。
花生含钙量很高，钙是人体骨骼的主要成分，所以吃花生可以促进人体生长发育。
花生含有多种氨基酸，这些氨基酸对人体的益处不言而喻。花生中的赖氨酸可以提高人类的智力，尤其是对成长中的孩子。谷氨酸和天冬氨酸可以促进细胞发育，增强大脑记忆。
花生皮含有多种油脂和维生素，还含有缩短凝血时间的物质。这些成分可以抵抗纤维蛋白的溶解，促进骨骼制造血小板，对人体造血功能大有裨益。
花生中含有大量的亚油酸，可以将胆固醇分解成胆汁酸并排出体外。花生中的一些有效成分可以避免胆固醇在体内沉积，降低高胆固醇的发生率，预防冠心病和动脉硬化。
花生还可以预防肠癌。花生纤维组织中的可溶性纤维被人体吸收后，会吸收一些毒素后排出体外，可以降低肠癌的发病率。
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