孕妇能吃烧烤吗
考虑到烧烤的健康风险，不建议孕妇多吃烧烤。他们应该尽量吃天然的、新鲜的和较少加工的食物。烧烤，尤其是明火烧烤，有很多健康隐患，不建议孕妇多吃。
高温烧烤时，肉中的蛋白质和脂肪会发生变化，产生杂环胺、苯并芘等致癌物质。富含碳水化合物的成分在高温烧烤时会“产生丙烯酰胺”，这也是一种致癌物质。另外，烧烤食材，尤其是肉类食材，往往是直接切块，腌制，串成串。在此过程中，存在微生物污染的风险。烘烤时间比较短，食材不能完全烤熟，可能会引起食物中毒。
此外，烧烤类食品为了追求口感，往往会添加大量的油、盐等调味料，对血脂、血压、体重控制都有不利影响。
偶尔能刺激食欲就可以了。怀孕期间尽量均衡饮食。可以多吃高蛋白、高脂肪、高糖、高维生素的食物，如瘦肉、蛋类、奶类、豆制品和各种心菜、水果等。
孕妇慎吃烧烤的原因
减少了蛋白质的利用率
烧烤过程中会发生“美拉德反应”。随着香味，维生素被破坏，蛋白质变性，氨基酸也被破坏，严重影响三者的摄入。所以吃烧烤会影响上述物质的可利用性。
含高度致癌物质
据了解，由于肉类直接在高温下烧烤，分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉类中的蛋白质结合，会产生一种叫苯并芘的高度致癌物质，附着在食物表面。
经测定，烧烤用的铁标签上附着的焦屑中苯并芘含量高达每公斤125微克。在人流高峰期，不仅害了消费者，也害了路人。
增加患卵巢癌危险性
一份来自美国研究中心的报告称，吃一只烤鸡腿的毒性相当于吸60支烟。吃烧烤的女性患乳腺癌的风险比不喜欢烧烤食物的女性高一倍，增加了患卵巢癌的风险。
易感染寄生虫
烧烤食物外表嫩，有些肉没有煮熟，甚至是生的。如果未煮熟的生肉不合格，食用者很可能感染寄生虫，也会危及自身和胎儿的健康。
考虑到以上健康风险，不建议孕妇多吃烧烤。万——如果要吃，建议在家自制，避免明火烧烤，用烤箱代替。并且尽量减少食用油和盐的消耗，减少对健康的危害。
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