秋天,最适合孩子吃的补脑零食:琥珀核桃仁
今天给大家介绍一款越吃越香的零食——琥珀核桃仁。你们都爱吃核桃仁吗?一说到核桃,我们首先想到的一定是核桃能够补脑,我小时候可没少吃。我小时候吃的核桃是那种皮很厚的山核桃,现在店铺里面的更多的都是纸皮核桃,皮薄果实丰满,而且特别容易剥开,捏一下壳就碎了,吃起来特别方便。核桃仁是越嚼越香,原味的就已经很好吃了,但一直吃也会想着换换口味,甜甜的琥珀核桃就是我的首选。
核桃仁的做法还是有很多的,可以做成琥珀核桃、芝麻核桃仁和酒味核桃仁等等,这里边我最喜欢的就是琥珀核桃仁了。加上了蜂蜜和糖的核桃仁吃起来是又甜又香,平时看剧的时候拿来当零食也是非常好的,总比经常吃一些膨化食品要好得多。核桃仁能够健脑,每个父母都想让孩子多吃点,可有的小孩子感觉核桃仁的味道平淡并不喜欢吃,这时候琥珀核桃仁就是一个很好的选择,如此香甜的核桃仁我想没有哪个小朋友能够拒绝。
核桃仁的营养是非常丰富的,吃核桃仁可以滋养我们的大脑细胞,有健脑的的功效。每天适当的补充一些坚果是对身体十分有好处的,学生平时学习特别累脑,尤其是正在备考的高三学生以及一些考研党,特别适合多吃一些核桃。除此之外,核桃里还有很多的氨基酸、蛋白质以及酚类物质。氨基酸中的谷氨酸可以帮助人体延缓衰老,具有抗氧化的作用。另一种酚类物质能够保护心脑血管,多吃一些核桃能够有效的预告心脑血管疾病的发生。
这么多优点的核桃仁是不是你的菜呢?喜欢吃或者不喜欢吃核桃的都来试试吧,我相信你一定会爱上这款琥珀核桃仁。悄悄告诉你,核桃仁还有预防便秘的功效哦!好啦,赶快来看看琥珀核桃仁要怎么做吧!
【菜品】:琥珀核桃仁
【烹饪食材】:核桃仁、白砂糖、清水、蜂蜜、白芝麻
【烹饪步骤】:
步骤1/5
首先我们把需要用到的食材准备好,然后把剥好的核桃仍放在开水里煮上一两分钟,去掉核桃仁本身的涩味。煮好之后把核桃仁捞出来晾干水份,留着备用。
步骤2/5
在锅里加上少量的水,把白砂糖放在锅里,用中火煮,过程中需要不断的搅拌,等着白砂糖融化之后改成小火。看着糖水煮的冒泡泡,浓稠了就是煮好了。
步骤3/5
把核桃仁放进煮好的糖水里,然后不断的翻炒。翻炒一会加入适量的蜂蜜,继续用小火翻炒,直到核桃仁上都裹满了糖浆就可以关火了,等着核桃仁自然冷却。
步骤4/5
在另起锅,多放一些油,油热了把核桃仁放进锅里,直到核桃仁变成了琥珀色就可以捞出来了,控一下油。
步骤5/5
最后在核桃仁上撒上白芝麻,然后等着核桃仁凉了放在容器里,密封好,想吃的时候就拿出来吃点,超级香,超级甜还超级脆,赶快动手试试吧!
【烹饪小贴士】:
- 炒核桃仁的时候一定要用小火。
- 油温升高了就把核桃仁放进去炸,转成中火,不能让油温太高。
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