秋季,最该吃的不是核桃而是它,钙含量极高,炒一炒嚼着吃真的好香呀!秋天最讨厌的就是“秋乏”,很多人精神不好,感觉浑身无力,疲惫不堪,这时候,人们往往会想到吃一些高钙的食物,来滋补身体,比如牛奶、鸡蛋等等。
日常生活中,补钙是人们经常挂在嘴边的一句话,因为钙元素是小孩和老人经常需要补充的营养元素之一,平时大家一说起补钙,第一时间就会想到鸡蛋、牛奶、核桃、骨头汤等等,也有人会说芝麻可以补钙。那么芝麻中到底有没有钙元素呢?从食物的钙含量上来看,芝麻中的含钙量比牛奶要高,每一百克芝麻中,含钙量在1057毫克左右,而牛奶的含钙量在每一百克104毫克左右,这样可以看出,芝麻中的含钙量是牛奶的10倍,从而可以得出,吃芝麻确实是可以补钙的。
芝麻中虽然含钙量高,但是一天食用的量不能超过20克,而牛奶的钙含量虽然没有它高,但是每天可以食用300克,所以在人们的心目中,牛奶是补钙的最佳食品。每天我们不可以多吃芝麻,但我们可以常吃呀,只要坚持每天吃一点芝麻,效果还是非常好的,因为吃芝麻不仅可以补钙,还能护肤美肤、减肥美体、护发美发,对人体有很多的好处。秋季正好是芝麻上市的季节,所以市场上如果遇见芝麻,别犹豫,多买几斤,炒好后存罐里,每天吃一勺,随吃随取,方便又省事,还能补钙,比吃核桃板栗强多了。
炒好的芝麻可以放糖,也可以放盐,还可以做馅,或者做成芝麻丸子,好吃又滋补。我喜欢炒好后拌上白糖嚼着吃,真的好香呀,每天吃一勺真的不过瘾,我经常偷偷吃两勺。接下来我把芝麻的炒制方法分享给大家。
菜名:【炒芝麻】
主要食材:黑芝麻1大碗。
调味料:白糖2勺。
操作时长:15分钟左右。
操作步骤:
第一步 清洗。把芝麻放入大一点的碗中,加入清水,用手抓洗,然后再用细密的漏勺捞出,漂洗几遍,控干水分。
第二步 炒制。接着,把芝麻放入锅中,开小火炒干水分,注意要开小火,勤翻动,一直炒至芝麻干透,粒粒分明,还不停跳跃时,关火。
第三步 打碎。芝麻炒好后,把它倒入盘中,稍微晾凉后,倒入破壁机中,按研磨键打碎,然后再倒入大碗中。
第四步 加入白糖。我把一半放入罐中,存放起来,一半加入白糖,搅拌均匀,直接嚼着吃。这样打好存放后,想吃芝麻丸,可以加入蜂蜜做成丸子,想吃咸的可以加食盐搅拌食用,非常方便。
第五步 存放。这里说一下,要存放起来的芝麻,最好不要加糖或者盐,这样可以长时间保存,不会变质。我把它存在一个小罐里,整整一罐。
第六步 成品图。市场遇见它别犹豫,买几斤炒好存罐里,随吃随取,方便省事还补钙。
----《温馨小提示》----
1 男性吃芝麻可以滋补肝肾,益精血,对于肝肾虚损和精血不足有很好的治疗功效;女性吃芝麻可以缓解眩晕耳鸣、腰膝酸软的情况,尤其适合产后乳汁缺乏的人群。
2 芝麻是天然的营养补给品和滋补佳品,身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核,以及荨麻疹、习惯性便秘者均可食用。
3 肠炎、便溏腹泻者不宜食用。芝麻含有多种人体必需的氨基酸及维生素B1,能加速人体的代谢功能,不利于肠炎、便溏腹泻者恢复。芝麻比较适合的食量应是每天1小匙,不可过量。
芝麻怎么炒最好吃?大家还有什么好的方法推荐吗?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。
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