很多人说疾病是通过饮食吃出来的，这句话是片面的，研究发现，饮食规律，善用于饮食养生的人，比正常患病率要低60%~70%。
这个数据也表明，饮食可以预防和治疗疾病，在网上或者电视上，可以看到关于养生的节目和视频，都会采取各种饮食养生的方法，身体健康是每个人的努力和经营创造出来，只有自己呵护生命，身体才会更健康，在平时中，一旦不注意饮食，疾病会逐渐上升。
案例分析：
家住济南的王大爷，今年56岁，已经退休了一年时间，退休的生活尤为无聊，通常会找隔壁的邻居聊家常，成为了王大爷退休生活的一部分，他的邻居是一名养生的专业人士，养生之路已经有15余年。
通常王大爷去找他唠嗑，他会给王大爷讲一些养生的小知识，王大爷对养生产生了兴趣，他的邻居给王大爷推荐了一种健康的饮食方法，每天早上吃1~2个鸡蛋，身体会发生很多的改变。
王大爷，听了邻居的话，每天早上坚持吃一到两个鸡蛋，两个月后王大爷的身体会有哪些变化呢？一起来了解一下吧。
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早餐坚持吃水煮蛋两个月后身体会出现哪些变化？
1、减肥
很多人肥胖，是因为蛋白质缺乏，导致身体组织液体潴留，鸡蛋正好是优质蛋白的来源，水解以后利于人体组织液浓度的平衡，有利于身体水分代谢，消除水肿。
蛋黄中含有卵磷脂，卵磷脂是一种乳化剂，可以使脂肪和胆固醇乳化成极小的颗粒，可以从血管当中排出体外，被人体利用。
2、保护视力
鸡蛋的蛋黄里面含有玉米黄素和叶黄素，这两种物质对视力有很大好处，能够使眼睛预防紫外线的伤害，经常玩手机或者电脑的人，每天坚持吃一个鸡蛋对眼睛有很大帮助。
学生也要多吃鸡蛋，改善贫血，贫血轻则会使身体无力，重则可能会使人体头晕眼花，甚至会导致晕倒的现象发生，多数情况造成贫血的原因和身体当中缺乏铁元素有很大关系。
而鸡蛋当中恰巧含碘元素，每天坚持吃一个水煮鸡蛋，有利于身体补充碘元素，改善缺铁性的贫血现象发生。
3、补充优质蛋白
鸡蛋黄里面含有人体所需的大量优质蛋白，这种营养元素与普通蛋白质不同，鸡蛋中含有的蛋白质更容易被人体吸收利用。
起床吃一个水煮鸡蛋对身体非常好，例如增强机体免疫能力补充蛋白质。
如果从事体力劳动或上了年纪的人群，身体需要更多的营养补充，这类人群可以每天吃3~4个水煮鸡蛋。
4、对心血管疾病人群有益
很多人都以为鸡蛋中的胆固醇含量高，这也是更多人不喜欢吃鸡蛋的原因，事实上，鸡蛋并不属于高固醇的食物，没有肥肉、猪脑的胆固醇高。
相反，对于心血管疾病的人群还要每天适量的吃鸡蛋，1个即可，鸡蛋中的不饱和脂肪、磷脂还可以降低体内的坏胆固醇，对心血管健康有益。
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