我婆婆在山东烟台种了几亩葡萄园，有20多年的种植经验。小贩在田里收葡萄，卖大串大串好看的，留下一些小串，婆婆用来酿酒。在山东烟台，大大小小的酿酒作坊很多，几乎每个种葡萄的农民都会酿点酒喝。其实酿酒很简单。今天婆婆就把它的步骤和配方分享给大家！
准备配料：
葡萄、盐、面粉、冰糖。
具体步骤如下：
拿一个盆，摘下葡萄放在盆里。
2.葡萄粒中加入两勺面粉和一勺盐，用水洗净。洗的时候，把它们转过来，这样可以洗得更干净。
3.清洗后，将鱼放入篮子，沥干水分。
4.取一个无水无油的瓶子，最好是玻璃瓶，用手碾碎葡萄籽，放入玻璃瓶中。
5.葡萄包装好后，用保鲜膜盖住瓶口，拧紧盖子，放在阴凉处，发酵40天。
6.40天后，用滤网过滤掉葡萄的皮和粒，扔掉，将葡萄汁放入锅中，加入适量冰糖。一般来说，10公斤葡萄粒和3公斤冰糖就够了。大火煮沸后，让其冷却，用滤网过滤后装瓶，美味的自制酒就做好了！
提示：
葡萄粒必须完全干燥，然后粉碎并装入瓶中。
发现瓶子必须无水无油，瓶口必须密封严密。
40天后，锅里煮的目的是为了杀死更多的细菌，这样喝起来更卫生。
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