巧克力和牛奶不能一起吃。牛奶富含钙和蛋白质，而巧克力含有草酸。搭配牛奶和巧克力食用，牛奶中的钙和巧克力中的草酸容易形成不溶性沉淀草酸钙。
因此，具有营养价值的钙对人体有害，导致缺钙、腹泻、儿童生长发育迟缓、头发干燥、易骨折、尿结石发生率增加。所以，喝牛奶和吃巧克力分开。
除了巧克力，橘子、果汁、糖果和其他食物也不应该和牛奶一起吃。
一般在喝牛奶前后1小时左右，橘子不宜食用。因为牛奶中的蛋白质一旦遇到橙子中的果酸，就会凝固，影响牛奶的消化吸收。在此期间，其他酸性水果不宜食用。
牛奶在果汁的酸性环境中会凝集。牛奶中80%的蛋白质是酪蛋白。牛奶的pH值低于4.6时，会有大量酪蛋白凝集沉淀，难以消化吸收。在严重的情况下，它可能会导致消化不良或腹泻。因此，不建议在牛奶中添加果汁等酸性饮料。
牛奶在加热下与糖果发生反应，产生有害物质。牛奶中含有的赖氨酸在加热时会与果糖发生反应，产生有毒的果糖基赖氨酸，对人体有害。鲜奶煮沸时不要加糖，冷却后再加糖也不晚。
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