奶酪的浓度更高，营养价值也更集中，相较于其它牛奶等奶制品，其实不少宝妈会选择把奶酪做成辅食给孩子补充营养。而且奶酪中丰富的酪蛋白也更容易被人体吸收，而且奶酪中还含有丰富的对宝宝智力发育有帮助的物质，可以帮助宝宝健康成长。
今天用南瓜和奶酪给各位宝妈分享一道兼顾补钙与补锌的营养辅食，宝宝的早餐也不用愁了。今天选择做的是南瓜蛋卷，奶香四溢，口感软糯香甜，既有蛋饼的松软、也有奶酪的独特风味，口感十分丰富。
这道蛋饼其实主要准备两样东西就好了，蛋饼以及奶酪馅，将鸡蛋、面粉、南瓜搅拌均匀下锅摊圆就可以烙出一个蛋饼了，而将西兰花碎和奶酪碎搅拌均匀就可以做出一个风味独特的奶酪馅了。相信各位宝妈已经十分好奇了，快跟着下面的做法一起学习一下吧！
跟着厨工爸爸做辅食
早餐饼
食材列表和月份
参考月龄：12M+
操作时间：35分钟
鸡蛋：1个
西兰花：40克
南瓜：80克
奶酪碎：适量
面粉：20克
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量
详细步骤分解
剪两朵西兰花放进一个大碗，往碗里面加适量面粉，再加适量清水刚好没过西兰花，仔细清洗一下，再浸泡10分钟。
准备一个老南瓜，把南瓜皮削掉。
»我准备的是香芋南瓜，特别香甜。
洗净的南瓜切成薄片，可以再切小块一点，这样更容易煮熟。
南瓜片放进筛网，水开放进奶锅，煮7到8分钟，煮至南瓜熟透再捞出，可以稍微放凉一点备用。
面粉水浸泡好的西兰花捞出，再发到水龙头清洗一下，然后把西兰花放进奶锅，焯水一下，去除残留细菌和农药。
焯水后的西兰花切掉西兰花蒂，再把西兰花剁碎一点放进一个大碗中备用。
奶酪碎也倒进西兰花碎里面，搅拌均匀备用。
煮熟的南瓜用筛网过滤一下，使口感更细腻。
南瓜泥里打入一个鸡蛋，再加一大勺面粉方便定型，1岁以上的宝宝吃的话可以再加少量盐，搅拌均匀备用。
不粘锅用刷子刷均匀一点宝宝热炒油，锅烧热之后再倒入南瓜蛋糊，转动不粘锅，用勺子摊平摊均匀。
小火慢烙至南瓜蛋糊微微定型，再往蛋饼的一侧放上西兰花奶酪碎。
将蛋饼卷起来放在不粘锅的一侧。
继续往锅里面摊一层蛋液，小火煎至蛋饼定型，再把饼卷起来。
卷好的蛋饼多翻几个面，烙至两面金黄就可以出锅了。
将煎熟的蛋饼切成合适的大小就可以给宝宝拿着吃了。
金灿灿、香喷喷的蛋卷就做好啦，宝宝早餐总是要苦恼怎么做得好吃又美味，不如试试这道补钙又补锌的蛋饼，南瓜香甜补锌，再搭配补钙又奶香十足的奶酪碎，又是一顿完美的早餐了！各位宝妈都学会了吧，明天的早餐就做这道辅食给宝宝吃吧！
厨工爸爸做辅食经验总结
●南瓜煮熟捞出来后，需要稍微晾一会，把水分析干一点。
●刷完油以后等锅烧热了再把蛋液倒进去，这样更不容易粘锅。
●蛋饼可以再搭配一碗小米粥，更营养饱腹。
知识拓展
其实许多宝妈相较于牛奶会更青睐于奶酪的原因就是因为奶酪的营养价值比牛奶还高，除了有奶香四溢的香味，还有十分丰富的优质蛋白、维生素以及其他宝宝所需的营养要素。
各位宝妈试过用奶酪给宝宝做过什么辅食吗？快来评论区告诉我吧！
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