2021-10-05 16:43:37
1.西兰花鳞茎发黄主要是由于保存时间长，叶绿素中含有的镁离子流失所致。不过这样的西兰花在口感和营养价值上变化不大，可以正常食用，比如菠菜和芹菜。
2.但是换了西兰花会逐渐失去营养，所以不要吃。西兰花变黄是因为没有光和叶绿素它不能变绿，所以它是黄色的。因为不新鲜，我刚买的油菜籽颜色鲜艳，过几天就变黄了，也就是说变老了，保持颜色的维生素和矿物质都流失了。所以西兰花变黄了，最后不要吃了。
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