适量吃全麦饼干不会增加体重。全麦饼干是一种由粗粮制成的饼干。与普通饼干相比，全麦饼干含有更多的膳食纤维，可以促进肠道消化，有助于减肥，因此在减肥过程中可以适量食用。
制作全麦饼干所用的面粉中含有普通面粉和麸皮，麸皮的主要成分是纤维素，所以每块全麦饼干中的热量只有317千卡，比普通饼干少10%左右。
全麦面粉中含有大量的膳食纤维，在被人体吸收的同时，可以多吸收5%~25%的水分供消化吸收。而且膳食纤维会在胃里停留很长时间，可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入。
全麦饼干最好作为两餐之间的饱腹零食，应该适量食用。这是因为尽管全麦饼干中的热量比普通饼干中的热量低，但吃得太多仍然会因热量摄入过多而导致肥胖。
最重要的是，全麦饼干的生产过程中还使用了黄油、植物油、人造黄油、起酥油、糖等辅料，使得全麦饼干中的热量含量更高。虽然不会像普通饼干那样导致人发胖，但是吃多了还是会影响减肥的效果。
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