黄酒存放10年还能喝吗？
一个
不推荐。
黄酒中添加的乙醇有一定的防腐作用，但黄酒的乙醇含量不高，其乙醇浓度只有8%-20%左右，因此黄酒不能长期保存。如果储存10年，其内部组成和结构很可能因细菌和微生物的生长而发生变化。喝这样的酒不会有营养和保健作用，反而可能对肠胃的健康有害。因此，建议存放时间较长的黄酒不宜饮用。
黄酒的保质期是多久？
2
大概1-3年。
一般黄酒的保质期在1-3年左右，不建议存放超过3年，因为时间长了黄酒中的酒精可能挥发太多，导致品质下降。而且黄酒的保质期与它的品质、陈酿时间、贮存容器、贮存环境、贮存温度、贮存方式有着密切的关系。好的黄酒可以在合适的地方存放一年以上，使酒中的成分融合分解，达到一种微观平衡。这种黄酒味道最好。
黄酒开瓶后可以保存多久？
三
大约半个月。
一般葡萄酒、啤酒等发酵酒，开封后保质期只有3-5天。而黄酒是生产过程中直接氧化(生物陈酿)而成，所以开罐后的存放时间会更长。黄酒常温下可保存半个月左右，低温煮沸的黄酒可保存一个月左右。
怎么看黄酒是不是坏的？
四
看这颜色。
由于原料、酒曲、酿造工艺的不同，黄酒会呈现多种颜色，但以淡黄色至橙红色为主，单纯通过颜色很难鉴别酒的好坏。但是，如果酒浑浊无光泽，很有可能是黄酒变质了。
气味
黄酒是纯粮酿造，有粮香味。里面酒精含量低，所以酒味不浓，也没有其他异味。鉴别时，仔细闻米酒。如果闻到酸味或刺鼻的酒精味，说明黄酒变质了。
看悬浮物。
黄酒本身的状态应该是清澈透明的，基本上看不到悬浮物或者一点沉淀物。如果能清楚地看到黄酒中的悬浮物，酒浑浊，则认为黄酒变质了，但区分有酒糟的黄酒和浑浊的酒是正常的。
看粘度
黄酒本身会有一定的粘度。手摇米酒。如果黄酒没有和水一样的粘度，说明黄酒变质了。或者倒少量黄酒在手上轻轻揉搓。如果感觉不粘，也说明黄酒变质了。
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