提前浸泡
一个
糙米胚芽和米糠比较硬,直接煮不容易煮开。所以建议在吃糙米的第一天晚上,可以将糙米浸泡在水中,吸收足够的水分,这样更容易熟,更容易彻底煮熟。
多放些水。
2
由于糙米质地较硬,煮糙米所用的水比普通白米多,一般多1.2-1.3倍左右,所以蒸出来的糙米口感松软可口。
烧开水壶
三
煮糙米时,可以用开水代替白开水。白开水可以更快的加热糙米,不仅可以缩短糙米的烹饪时间,还可以使其更加柔软。
高压锅中的蒸汽
四
与普通锅相比,高压锅的内压更高,会提高其沸点温度。所以高压锅相比其他锅,可以更快的催化食物纤维的软化,让糙米煮的更快,口感更软。
内容来源网络,如有侵权,联系删除,本文地址:https://www.230890.com/zhan/220832.html