糙米饭怎么煮才能煮软 糙米饭热量比米饭更高为何还能减肥
提前
提前浸泡
一个
糙米胚芽和米糠比较硬，直接煮不容易煮开。所以建议在吃糙米的第一天晚上，可以将糙米浸泡在水中，吸收足够的水分，这样更容易熟，更容易彻底煮熟。
多放些水。
2
由于糙米质地较硬，煮糙米所用的水比普通白米多，一般多1.2-1.3倍左右，所以蒸出来的糙米口感松软可口。
烧开水壶
三
煮糙米时，可以用开水代替白开水。白开水可以更快的加热糙米，不仅可以缩短糙米的烹饪时间，还可以使其更加柔软。
高压锅中的蒸汽
四
与普通锅相比，高压锅的内压更高，会提高其沸点温度。所以高压锅相比其他锅，可以更快的催化食物纤维的软化，让糙米煮的更快，口感更软。
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