储存在冰箱里的面粉可以食用，不会超过保质期。面粉一旦超过保质期，即使没有明显变质也不能食用。
面粉有自己的保质期，会标注在面粉的包装袋上。面粉的保质期一般为12个月，但在常温下，由于储存环境的影响，面粉的保质期会相对延长或缩短。
储存面粉时，需要储存在相对干燥的环境中，并进行充分的防虫防霉处理。如果选择将面粉放入冰箱冷藏，则需要将面粉放入密封的小袋子或玻璃罐中，防止面粉在储存过程中吸收冰箱中的水分。
此外，将面粉储存在冰箱中，可以通过冰箱中的低温环境抑制面粉中鸡蛋的生长，同时可以杀死已经生长的昆虫。
防止面粉中出现昆虫的方法；
大蒜。大蒜去皮，切成几瓣，用纸巾包好，把纸袋放入面粉中，把面粉袋收紧，可以有效防虫。
花椒。在一个密封的袋子里放一点胡椒粉，拉紧皮带，然后用牙签在袋子底部打洞，最后把袋子放进面粉里。
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