家里有上学宝宝的朋友一定知道,早上的时间是最紧张的。不仅要给孩子准备早餐,更重要的是准备好的早餐能尽快唤醒孩子的味蕾。孩子开学的时候,我每天早上都很着急,终于出来吃早饭了。我孩子说吃了两顿饭就饱了。我还在后面,我要迟到了。每天早上就像一场战争,我真的很累。
在我开始烹饪美味的食物后,我更加关注早餐。没必要做得简单,反而更有营养更美味。今天给大家分享7种早餐蛋糕,都可以不用摸脸就能做好。适合上班族和在家上学的人的早餐主食。
[玉米粉面包]
第一个蛋糕是半玉米粉半小麦粉的面饼。我每次前一天晚上调好面糊,放冰箱发酵,第二天早上直接烤。简单方便,适合减肥人群。它热量低,粗粮能促进排便。
1.首先将一半的玉米粉用沸水煮开,稍微冷却后加入3g酵母搅拌均匀,然后加入另一半的小麦粉,加入一个鸡蛋,搅拌成浓稠的面糊,放入冰箱冷藏发酵。
2.第二天早上,把面糊直接倒入锅里,摊均匀,然后用小火烤。当一面成形时,翻转另一面。
3.当看到面饼明显比以前厚时,按下回弹指令,面饼就熟了。出锅后,会给你端上一碗粥、一摞配菜和一个鸡蛋。如果你吃饱了,你就不会长肉了。
【葱花面饼】
大葱面饼的做法和上面的玉米粉面饼类似,但是吃起来比较软,有洋葱味。
1.也可以把前一天晚上的面糊,300克小麦粉,加入3克酵母,用200毫升清水搅拌成面糊。刚开始不要加葱花,否则一夜不鲜。将面糊放入冰箱冷藏发酵。
2.第二天早上把葱花切成面糊,加入一些五香粉或椒盐粉拌匀;
3.先不要烧锅,倒入面糊摊匀,发酵5分钟后转小火;
4.当一面成形时,翻转另一面。大概五六分钟就熟了。洋葱很有味道。你可以把蛋糕从中间切开,夹上煎蛋、生菜和火腿肠,再配上一杯牛奶。它营养丰富,容易消化。
[酸奶动物松饼]
碗中打一个鸡蛋,加入80g牛奶、60g酸奶、20g白糖,搅拌均匀,然后筛入100g低筋面粉和3g泡打粉,再次搅拌均匀,搅拌至面糊细腻粘稠。烧热锅,舀一勺面糊,小火煎一下,晃动锅使其受热均匀,表面出现气孔时翻面,再煮一分钟。是美味的酸奶动物松饼。
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买
【西葫芦早餐菜饼】
1.西葫芦洗净切成半厘米厚的薄片,用勺子挖出西葫芦核,然后将西葫芦核剁碎;
2.将几只虾剁成虾酱,加入剁碎的西葫芦核,打一个鸡蛋,加入30g面粉、一勺盐和少许鸡汁,拌匀。
3.电饼铛刷一些油,先把西葫芦圈放进去,然后把一勺准备好的菜糊放入西葫芦圈;
4.加热电烤盘的两面。很快西葫芦蛋糕就熟了。翻两遍,烤4、5分钟。
这样做出来的西葫芦蛋糕营养丰富,味道鲜美,正好适合不爱吃蔬菜的孩子。
[苹果蛋糕]
现在是苹果的收获季节,但是许多孩子不喜欢苹果。其实苹果是最有营养的,经常吃可以提高智力。
1.把苹果去皮,搓成丝。加入一勺白糖拌匀,中和苹果的酸味。搅拌均匀后,腌制5分钟;
2.这时,苹果已经被腌制和浇水了。然后,加入两个鸡蛋,加入一些面粉,搅拌均匀,直到面糊可以包裹苹果丝。它是一种细腻而粘稠的面糊;
3.电饼铛预热,刷上一些油,舀一勺面糊进去,摊平,盖上盖子,小火烘烤;
fy">4.因为苹果中含糖量比较多,所以我们要小火烙,避免烙糊,烤到小饼表面程焦糖色就可以出锅了;
苹果营养丰富,酸甜可口,把它做成早餐饼,软软的、甜甜的,更容易消化,作为早餐非常合适。
【洋葱西蓝花胡萝卜鸡蛋饼】
很多小朋友都不爱吃蔬菜,尤其是早餐更是不爱吃,所以我经常给孩子烙蔬菜鸡蛋饼。
1.洋葱切成细丝,胡萝卜擦丝,西蓝花清洗干净用擀面杖把花和梗敲碎,这样西蓝花的梗也不浪费,全部切碎;
2.把所有蔬菜装到大碗中,加入两颗鸡蛋,两大勺玉米面粉,一勺小麦面粉,加适量盐,蚝油,鸡汁调味,搅拌到面糊全部裹上蔬菜即可;
3.电饼铛预热刷点油,把蔬菜糊倒进去摊平;
4.电饼铛两面加热,烙到定型翻面,让饼受热均匀,翻两次面,烙5、6分钟就可以出锅了;
【韭菜鸡蛋饼】
1.韭菜清洗干净切碎;
2.在半碗面粉中打入两颗鸡蛋,加一勺盐,再加适量清水搅匀,边倒边搅拌,直到调成能流动的糊状即可;
3.把切好的韭菜加进来拌匀;
4.平底锅预热,刷上一层薄油,舀上量勺面糊摊匀,小火烙到定型翻面,一般两分钟就能烙一张;
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