秋天干燥，容易生气。给家人准备早餐时，最好做一些美味的早餐粥。在为身体补充营养的同时，还能补充水分，有效缓解秋燥，对身体非常有好处。下面给大家分享五种我经常做的早餐凝块，营养又滋润，做法还是很简单的。

红枣小米百合粥

做早餐粥的时候，小米是我经常用的食物。粥吃起来很甜，煮出来的米油也营养丰富。早餐吃一碗小米粥，舒服又暖胃。在煮小米粥的时候，我还可以搭配一些营养丰富的食物，既增添了风味，又让营养更加均衡。

【红枣小米百合粥】的具体制作方法：

1.小米洗净放入锅中，加入足够的水，大火煮开，中火或小火煮开。

2.红枣洗净去核备用；鲜百合分为花瓣，用清水洗净。

3.小米粥煮20分钟左右，将红枣放入锅中，用小米煮10分钟。

4.当你看到小米粥煮到浓稠时，把新鲜的百合放入锅中，再把所有的食材一起煮5分钟。

牛奶花生汤

秋天是花生的收获季节。此时的花生营养丰富，味道甘甜。煮花生汤是一项很棒的技能。在煮好的花生汤里加入适量的牛奶，不仅可以品尝到浓郁的牛奶味道，而且营养更加均衡。孩子特别喜欢这个汤，每次都能喝很多。

【牛奶花生汤】具体制作方法：

1.把新鲜花生的外壳和红皮去掉，提前泡一晚上，这样更容易熟。

2.将准备好的花生放入高压锅中，加入适量的水，煮20分钟左右关火。

3.高压锅压力释放后，打开锅盖，往锅内加入适量冰糖和纯牛奶，搅拌均匀。

4.花生汤煮好后一定要加牛奶，否则煮的时候容易糊锅溢出。

红豆是一种营养丰富的食物。煮好的红豆粥有益健康，尤其是天气转凉后，女性朋友可以多喝点红豆粥，手脚不冷，脸色红润漂亮。我家煮红豆粥的时候，会配上一些烤年糕，味道浓郁，饱满。

红豆年糕汤的具体制作方法：

1.提前在电饭锅里炖红豆和糯米。炖的时候，加点水。红豆炖好后，煮粥，可以大大缩短烹饪时间。总比提前泡豆子好。

2.将炖好的红豆糯米倒入汤锅中，加入足够的水，中低火煮30分钟左右，这样红豆粥就会变脆、变烂、变稠。

3.在红豆粥里加一点红糖，再放几个烤好的年糕，这样一碗香甜可口的红豆年糕汤就做好了。

山药豆瓣粥非常适合秋天喝粥。山药营养价值高。用豆浆泡软滑，吃起来很甜。也是适合全家人的早餐粥。能健脾暖胃，所以隔一段时间喝一次对人有好处。

【山药大豆粥】的具体制作方法：

1.大米和粳米提前用清水浸泡一夜，然后用豆浆煮20分钟左右，这样就能做出香浓的豆浆和米粥。

2.山药去皮切成段，放入蒸锅蒸15分钟，冷却后压成山药糊。

3.将准备好的山药糊放入豆浆和米粥中，加入少许冰糖，继续顺时针边煮边搅拌，将粥煮至紧实顺滑，出锅前撒上一把枸杞。

早餐除了甜粥，咸粥也是不错的选择。肉菜搭配合理的咸粥营养丰富，味道鲜美，很受家人的欢迎。我家每次都能吃到这种火腿菠菜粥。

火腿菠菜粥的具体制作方法：

1.大米洗干净，放入冰箱冷冻，早上直接放入锅中煮，可以大大缩短煮粥的时间，10分钟就可以煮开开花。

2.将米粥煮至浓稠，加入火腿碎、木耳碎、姜丝，煮开

3.最后加入切碎的菠菜，加入少许盐和白胡椒粉调味，菠菜煮熟后关火。

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