羊肚菌是鲜的还是干的?
一个
鲜羊肚菌的营养价值会更高。
晒干的羊肚菌是新鲜羊肚菌脱水后制成的。在脱水过程中,不可避免地会损失少量水溶性营养物质,因此鲜羊肚菌的营养价值更高。
但同时羊肚菌干因为含水量低,质地干燥,更容易储存和运输,建议大家可以根据个人需求来选择。
如何保鲜羊肚菌?
2
建议冷藏。
对于新鲜的羊肚菌来说,它含有更多的水分和营养成分。如果存放在室温下,很容易滋生微生物,变质。
所以,如果一时吃不完,建议可以轻轻擦干表面的水分,然后用吸水纸巾包好,再涂上一层保鲜膜,最后放入冰箱保存,可以保存更久。
羊肚菌多长时间吃一次比较好?
三
建议每周服用一到两次。
羊肚菌营养丰富,但也是滋补,人体的消化吸收功能非常有限。所以,羊肚菌吃多了,也会对人体造成很大的负担,不利于身体健康。
所以对于一般人群,建议每周吃1-2次,注意控制每次食量。建议每人吃2-3个左右。
羊肚菌为什么这么贵?
四
产量稀缺,需求高。
目前羊肚菌虽然可以人工培养,但是对培养环境和培养技术的要求都比较高,所以羊肚菌的年产量比较匮乏。
羊肚菌营养价值高,味道鲜美,口感嫩滑,具有一定的药用价值,市场需求量大,价格自然会上涨。
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