吃香菜会变黑是真的吗？
一个
有黑化的可能。
影响皮肤变黑的不仅仅是外在的防晒措施，日常的食物摄入也可能导致皮肤变黑。食用香菜后，香菜中含有的呋喃香豆素类物质在阳光UVA的作用下，会破坏皮肤细胞的DNA和细胞膜，诱发黑色素沉积，进而使皮肤变黑。所以如果吃太多香菜，长时间在强光下运动，会增加皮肤变黑的可能性。
香菜叶可以和熏黑的叶子一起吃吗？
2
不推荐。
一般来说，香菜叶的颜色一般是青绿色。如果香菜叶子变黑，一般认为有两种原因，即长期存放导致食物氧化变黑，细菌和微生物的生长导致食物变黑。这样的香菜叶不仅外观不佳，而且其有益成分可能会流失和散失。吃了黑化部位滋生的有害物质，对胃不好。所以香菜叶变黑就不要吃了。
如何长期保存香菜？
三
1.香菜洗净，去黄叶和烂的地方，锅里倒点凉水，加少许盐煮开。
2.加入洗净的香菜，让热水过香菜，烫几十秒，然后捞出香菜，自然沥干。
3.香菜此时有点软，但保留了大部分营养成分。然后将香菜放入冰箱冷冻或晾干。
4.想要的时候拿出来。这种方法虽然麻烦，但是可以坚持很久。
一次应该吃多少香菜？
四
建议在10克以内。
香菜是一种营养丰富的蔬菜，其中的维生素C、胡萝卜素、钙、铁、磷、镁等微量元素能对人体起到营养作用。此外，挥发油中的甘露醇、正葵醛、芳樟醇也有开胃健脾的作用。因为香菜中的维生素C远高于普通蔬菜，一般人吃7-10g香菜叶就能满足人体对维生素C的需求。所以建议香菜一次用量不要超过10g。
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