真菌会让你变胖吗？
一个
数字
吃蘑菇会让你变胖。只要适量食用，注意蘑菇的烹饪方式。蘑菇富含营养价值和膳食纤维。另外，蘑菇的热量相对较低，经常食用蘑菇有助于减肥。
吃菌类有什么好处？
2
净化
菌类顺滑，入大肠，食用可增加肠道润滑；同时含有丰富的胶质等成分，可以润肠；它含有较高含量的纤维素和甲壳素，能增强肠道蠕动，因此有很好的通便作用，适合肠道蠕动不足的人食用。
解毒常青
食用菌可以促进排便，防止排便，降低肠道毒性。此外，真菌含有较多的胶质和纤维素，可将有毒有害成分包裹在胃中，促进其排泄。
清热去火
菌类性凉，吃了有一定的清热去火作用。吃热的食物可以吃一些菌类，有一定的中和作用，可以防止上火。
增强免疫力
黑木耳中含有蘑菇多糖，对正常人体无影响，但能增强癌症患者的免疫反应，增强抵抗力，降低一些感冒病毒和腹泻病菌的致病作用。
保护心脑血管疾病
真菌中含有的维生素能增强血管壁的弹性，减少动脉粥样硬化；其中所含的矿物质还能促进水和金属离子的排出，有降低血压的作用；还能降低血糖，促进胆固醇代谢，所以食用菌对心脑血管有保护作用。
刺激食欲
真菌含有一定的芳香物质，吃了能促进唾液和胃酸的分泌。同时，真菌中的胶质可以增强食道的润滑性，有利于食物的摄入，所以可以刺激食欲。
保护肠胃
真菌富含胶质，可以在胃肠道形成一层保护膜。可以减少重金属离子和硬食带来的伤害，保护胃肠道。
木耳吃多了有什么坏处？
三
1.真菌含有较多的几丁质、纤维素等不易消化的成分，吃多了会出现消化不良。
2.真菌也含有大量的胶质。吃多了容易肠道过于通畅，导致腹泻。
菌类不能和任何东西一起吃。
四
适度消费没有什么特别的禁忌。
食用菌味道鲜美，营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、碳水化合物、多糖等营养成分。都是常见的营养素，没有毒副作用。所以没有明显的食物禁忌，但是吃多了会引起肠胃不适。所以在适量的前提下，对菌类没有特别的禁忌。
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