这些茶叶的绰号，你都听过几个？

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混江龙李俊、入云龙公孙胜、豹子头林冲，《水浒传》中梁山108位好汉每一位都有一个响当当的绰号。

这些绰号既形象又贴切，让人听过之后就无法忘记。

其实，咱们平时喝的茶也有各种各样的绰号，今天咱们就来看一看茶叶的这些绰号你都听说过吗？


茶中之王——铁观音


铁观音属于青茶类，是我国十大名茶之一，产于福建泉州市安溪县。


依发酵程度和制作工艺，铁观音大致可分为三大类型，即：清香型、浓香型和陈香型。

著名茶学家陈椽教授在《中国名茶》中评价铁观音：“品质优异的安溪铁观音具有独特的音韵，回味香甜浓郁，冲泡七次仍有余香，堪称茶中之王”。

铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久。


茶中香水——凤凰单丛


凤凰单丛属于青茶类，主要产自广东省潮州市潮安区，因当地的凤凰山而得名，2010年成为国家地理标志产品。


凤凰单丛的香气变化丰富，据《潮州凤凰茶树资源志》介绍，凤凰单丛具有自然花香型79种、天然果味香型12种、其他清香型16种，将之比喻为茶中香水一点都不为过。

这些茶叶的绰号，你都听过几个？

为了便于归纳分类，1996年华南农业大学戴素贤教授带领的课题组对凤凰单丛赋香成分进行研究，最终确立了“黄枝香、芝兰香、蜜兰香、桂花香、玉兰香、姜花香、夜来香、茉莉香、杏仁香、肉桂香”这凤凰单丛茶的十大香型。


茶中状元——大红袍


大红袍属于青茶类，是我国十大名茶之一，产于福建省武夷山。

这些茶叶的绰号，你都听过几个？

相传明朝年间一位赶考举人路过武夷山时，突发疾病，腹痛难忍。一位来自天心岩天心寺的僧人取出采自寺旁岩石上生长的茶泡给他喝，病痛即止，不药而愈。

后来举人考取了状元，为了答谢和尚，专程前来拜谢，并将身穿的状元袍披在那株茶树上，该茶便因此得名“大红袍”。

大红袍干茶形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。滋味香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。


茶中霸王——老班章


老班章产自班章名寨老班章村，隶属于云南省西双版纳傣族自治州勐海县布朗山布朗族乡。

这些茶叶的绰号，你都听过几个？

老班章的茶气霸道，山野气韵强，香气十足，杯底留香较其他古树茶更长久。与香气同样足的是其苦味，强烈而霸道，不过化开极快，回甘迅猛，两颊生津，喉韵彰显。

正因如此，老班章素有“茶中霸王”、“茶王”、“班章王”的美称，它在普洱茶中的地位，如同少林寺在武林中的地位，其茶至刚至猛，茶气十足。


茶中美女——福鼎银针


福鼎白茶产自福建省宁德市福鼎市，2004年成为国家地理标志产品。

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福鼎银针外形比较肥壮，满披白毫，颜色雪白，颜值出众，冲泡后汤色杏黄明亮，味清鲜爽口，香气清淡，因此有着“茶中美女”的美誉。

关于白毫银针的采摘要求，号称“十不采”，即：雨天不采、露水未干时不采、细瘦芽不采、紫色芽头不采、风伤芽不采、人为损伤不采、虫伤芽不采、开心菜不采、空心芽不采、病态芽不采。 


茶中才女——政和银针


福鼎白茶产自福建省政和县，2007年成为国家地理标志产品。

这些茶叶的绰号，你都听过几个？

政和属于南平地区（闽北），多为丘陵地貌，平均海拔800米，境内最高峰达到1597米，所以政和是妥妥的高山白茶，具有高山独特的山场气息，茶叶口感浓醇鲜甜。

而政和银针芽头较长，往往芽头带蒂，茶芽披毫，颜色灰白，冲泡后汤色浅黄明亮，汤味醇厚，香气清芬，因此号称“茶中才女”。


茶中君子——太平猴魁


太平猴魁属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。

这些茶叶的绰号，你都听过几个？

太平猴魁的主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗和颜家三地，其中又以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。

太平猴魁干茶两叶抱芽，扁平挺直，白毫隐伏；冲泡后在杯中舒展自然，根根直立，如同一位品性高洁的君子一样，气质优雅出众，又温润如玉，实乃是一位“茶中君子”。


茶中将军——六安瓜片


六（lù）安瓜片属于绿茶类，也是我国十大名茶之一，产自安徽省六安市大别山一带，2019年入选中国农业品牌目录。

这些茶叶的绰号，你都听过几个？

六安瓜片是所有茶叶中唯一无芽无梗，由单片生叶制成的茶，而在制作过程中更是经历了残酷的“拉老火”。

所谓“拉老火”，就是六安瓜作制作中最后一次烘焙，老火要求火温高，火势猛。在160℃-180℃高温烘焙150次以上，方可炒出茶香。

六安瓜片的产地被誉为 “红军摇篮、将军故里”，自带英雄气质，流淌英雄血脉。而经历了如此火功的六安瓜片，也成就了它烽火英雄的特质。


茶中大熊猫——黄金芽


黄金芽属于绿茶类，主要产于浙江和安徽等地，是国内唯一种黄色变异优化的茶叶品种，更是以品种稀缺、培植难度大、管护成本高而被誉为“茶中大熊猫”。

这些茶叶的绰号，你都听过几个？

黄金芽属于光照敏感型白化品种，春，夏，秋三季新梢均呈金黄色，宛如油菜花开，极具观赏性。

黄金芽的香气柔和细腻，令人沁人心脾，口感更是冲人心底的芬芳，冲泡后茶汤呈现偏绿黄色，口感鲜爽，回甘明显。

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