饼干和曲奇的区别饼干是以面粉为主要原料烘焙而成的片状西式零食的总称，包括多种，如干面包、压缩饼干、蛋糕、烤面包、一些小蛋糕和华夫饼干等。饼干是一种小的、扁平的蛋形饼干，是一种单独的饼干名称。与普通饼干相比，饼干的糖分和热
饼干是以面粉为主要原料烘焙而成的片状西式零食的总称，包括很多种，如干面包、压缩饼干、糕点、烘焙面包、一些小蛋糕和华夫饼等。饼干是一种小而扁平的蛋形饼干，是单独的饼干名称。与普通饼干相比，饼干的糖分和热量要高得多。
饼干只有两种，一种是早餐饼干，另一种是甜品饼干，而饼干就是甜品饼干的一种。
做早餐饼干时，我们通常会用到各种发酵助剂，比如鸡蛋、小苏打、发酵粉等等。有时添加酵母会使早餐饼干变得更轻更蓬松。
甜点饼干的外观比早餐饼干要扁平得多，这会使甜点饼干中的糖比早餐饼干密度更大。
需要注意的是，饼干和曲奇在不同国家的叫法不同。美国饼干通常被英国和爱尔兰人称为饼干，而英国和爱尔兰饼干主要指甜点或茶。
饼干和饼干还有一个最大的区别。饼干通常和蛋糕一起吃，有时会和一杯牛奶或一点巧克力点心一起吃。饼干主要搭配酱汁、黄油或奶酪。
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