枇杷煮熟还是凉性吗 枇杷生吃和熟吃哪个效果好
枇杷是一种营养价值丰富的水果，具有润肺止咳、清热等功效，那么枇杷作为一种寒性水果，煮熟之后还是凉性的吗？枇杷生吃和熟吃哪个效果好呢？以下为你解答。
是的。
从中医的角度来说，枇杷是一种凉性水果，无论是煮熟还是生吃都是凉性的，并不会因为在热水中煮过后而改变其特性，另外，枇杷味道鲜美、营养价值较高，含有维生素、铁、矿物质、蛋白质等多种营养物质，人体适量食用能够补充营养，提高自身免疫力，还具有清热、润肺、止咳、解暑等功效。
看情况。
枇杷是一种可生吃也可熟吃的水果，两者并没有谁好谁坏之分，具体看个人情况，若是生吃，甘甜多汁、营养更为丰富，不会在烹饪过程中流失部分营养成分，但是有咳嗽、咽喉疼痛等症状，建议将枇杷煮熟食用，因为生枇杷吃多了可能会不利于痰液的排出，加重病情，而枇杷和冰糖、雪梨等食材一起炖汤后，对肺热引起的咳嗽少痰等情况有一定的辅助治疗效果。
肠胃不适。
从中医的角度来说，枇杷性凉，味甘酸，人体适量食用，具有润肺止咳、解渴、和胃等功效，常用于咽干烦渴、咳嗽少痰等情况，而过量食用枇杷的话，会增加体内寒凉之气，出现手心冒虚汗、手脚冰凉等不适情况，另外，还会刺激脾胃，对脾胃消化功能有所影响，可能会出现腹泻、恶心等症状，一般建议一天吃5-10颗。
材料：枇杷200克、冰糖适量。
做法：
1、将枇杷洗净干净后去掉果皮、果核切块备用。
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2、将处理后的枇杷果肉倒入汤锅中，加入两倍量清水。
3、大火煮沸后转小火熬15-20分钟。
4、最后加入冰糖拌匀溶解后，关火即可食用汤汁果肉。
材料：枇杷50克、雪梨半个、川贝8-10克、冰糖适量。
做法：
1、将雪梨和枇杷在清水中清洗干净，然后去掉外皮、核、蒂，切成块状备用。
2、将川贝清洗干净后碾碎备用。
3、在锅中倒入枇杷、雪梨、川贝，加清水没过食材。
4、然后大火煮沸后，转为小火熬30分钟左右。
5、最后放入冰糖融化，关火即可食用。
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