超市便利店的布局规划是技术问题还是商业问题?
随着零售业发展水平的提高,越来越多的从业者开始关注超市布局!
这是件好事。零售业的发展,在市场竞争的驱动下,慢慢开始分化、升级、再分化、再升级。
虽然实体零售行业面临着线上电商和各种类型线上线下结合业态的冲击,但由于该行业进入门槛相对较低,仍然吸引了众多从业者蜂拥而至。有的人想摆脱日复一日无休止的打工生涯,有的人则野心勃勃,希望从一家店打开自己的零售版图,打造自己的零售品牌。
看似简单的零售行业,其实是一个庞大的产业链,从业者众多,连接上游厂商和领域、物流运输、层级代理、最终消费者,包括各种支持实体店的厂商,包括货架、冷链、建筑装修、信息软硬件、日常耗材配件等。由于零售业的发展,一批诞生于国外零售企业的职业经理人推动了国内和民营零售企业的管理提升,超市布局规划就是其中之一。
目前参与超市布局规划的人很多,有的是退休的零售经理,有的是卖货架的,有的是卖信息系统的,有的是卖制冷设备的,有的是来自装修设计公司的,各行各业的人也很多。
有好多零售从业者不仅糊涂了,到底应该相信谁呢?或者说,超市布局规划到底是一门技术问题,还是经营问题呢?
1、目的不同,正确看待。
术业有不同术有专攻,最好还是选择有超市实际运营经验的人员。
可以肯定的是有装修公司参与过部分超市卖场的前期规划设计,但他得打着装修公司的名号,特长肯定是装修,而非擅长超市布局设计。货架设备的,主要目的是销售货架,侧重点是销售更多的货架!其他的也是,有不同的侧重点,号称可以进行布局规划,或者说,可以对零售门店进行策划指导,很大的程度上,是为了更好的开拓销售渠道,方便开展业务而已。
因为是一个产业链,多多少少还是有一定的熟悉,但是毕竟不是那么专业!随着行业的发展,逐步会出现一批专业的系统化的设计公司,有超市运营专业的技术人员,也涉及相关的设备道具制作销售,还有自己配套的装饰装修团队,能一揽子解决很多零售门店的一揽子需求,使得开店更容易!但是目前这样与零售门店直接对接的还不多,一个是费用问题,还有一个就是散居在东西南北各地的零售门店,情况千变万化,希求不一而足,无法有效对接!
2、对于超市布局,是技术问题还是经营问题,我更愿意接受的答案是,一个经营问题!
对于做规划所使用的工具,越来越多,从最基础的CAD开始,到后面的工具五花八门。但是工具就是工具,要发挥工具的作用,还是要看掌握在什么人的手中!
超市布局,和动线、品类、分区、功能等超市模块息息相关,试想,一个没有超市运营经验的人来讲,随手画画,可能会给门店带来意想不到的麻烦。
当然,超市布局规划是一个经营问题,就意味着,不仅仅要求进行规划设计的人员要懂超市经营,更要有经营超市的老板或者经营团队参与讨论,通过讨论分析,侧重从超市经营的方向出发,设计一个符合超市中期发展方向的合理规划,避免布局规划实施落地后,不停地修修补补,改来改去,弄得面目全非,完全没有了最初对店面进行布局规划的初衷!
3、超市布局规划,不是固定一成不变的,而是随着经营形式的发展或者经营方向的改动而不断调整、进化、升级的!
在日常的生活过程中,我们经常发现,一家店面三年五年就进行调整一次。其实每次的调整,在调整项目排序问题上,经营方向第一,布局规划服从于经营,装修服从服务于布局,只有这样,才能造就好的卖场,成就好的门店!
4、对于很多门店有升级欲望的门店,我的建议是,做一个系统思考,你为什么要升级?你对你现有店面的哪些方面不满意?那些方面是你自己可以搞定的,那些方面是你需要借助外脑的?一一罗列下来,仔细思考后再动手。可以分项实施,布局一个系统,陈列一个系统,管理培训一个系统,道具设备照明一个系统,装修装潢一个系统,找专业的人,少走弯路,不花冤枉钱!毕竟零售行业是什么行业,老零售人不是不知道的吧!
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