阿美,不管你有没有钱,这肉你吃就吃吧!烂到真的很有食欲!完美搭配米饭

5月,不管有钱没钱,吃肉就吃这肉!软烂入味真解馋!和米饭绝配这一到夏天,天气是一天比一天热,总感觉没

阿美,不管你有没有钱,这肉你吃就吃吧!烂到真的很有食欲!完美搭配米饭

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今年夏天,天气一天比一天热,总觉得没胃口。另外,我一直在控制体重。很长一段时间,餐桌上都是各种鱼,海鲜,各种蔬菜。鸡胸肉是吃肉最多的一个,这让我老公昨天跟我抱怨,说我简直是在“虐待”他,好久没给他肉吃了。

嗯,这么长时间没吃肉,我也很贪吃。夏天天气热,吃牛羊肉更容易上火。我们吃猪肉吧,买一块好的五花肉,把所有的东西都切成水,炖在一锅红烧肉里。成品那叫一个诱人,红的鲜艳的颜色,入口超级软糯。简直太贪心了不是吗?

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大文豪苏东坡曾写道:“黄州猪肉价如粪土。富人不肯吃,穷人不知道怎么做。慢火,缺水,火足了才是自美。”也就是说,要想做好这道红烧肉,不要太着急。应该用小火慢慢炖,一定时间后肉吃起来特别香。

以前做红烧肉都是用煤气灶炖一个多小时,不仅浪费煤气,还得看着锅。后来开始用高压锅炖,再用煎锅收汤,省了不少麻烦。而且高压锅炖的红烧肉又软又烂,连嘴不好的老人都不用费劲就能吃到。

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【压力锅版红烧肉】

所用食材:五花肉

所用调料:盐、植物油、生抽、老抽、料酒、葱姜、干辣椒、八角、冰糖。

制造步骤:

1.肥瘦相间的五花肉,切成麻将大小的方块,锅里加水加点料酒,把五花肉煮开,再煮一分钟,控水捞出。

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2、炒锅沥干水分,加入少许植物油,加入少许冰糖小火煮一会,待冰糖融化变红,变成小气泡状态,加入五花肉翻炒上色,再加入深浅酱翻炒上色。

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3,加入葱姜、干红辣椒、八角,加入适量热水、适量盐和少许料酒,搅拌均匀后关火。

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4.将炒好的五花肉连同汤汁一起倒入高压锅内胆,用高压锅做红烧肉。需要注意的是,水的加入量不能过多。如果是直接用铁锅炖,加足水就行了。

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5.盖上高压锅,打开电源,选择炖菜功能键。40分钟左右就可以熟了。在这段时间里,你想做什么就做什么,不管它。

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我用的是大宇电饭煲和压力锅,是一款智能多功能炊具,配有两个内胆。不锈钢内胆用于压力锅模式,不粘内胆用于电饭锅模式。可用于炖肉、煲汤、无水烘焙、煮粥、炒菜等。可以一键切换,使用一段时间,特别方便好用。

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这款锅不仅外观时尚美观,还有一个我特别喜欢的优点,就是它的盖子可以拆下来,清洗起来真的方便很多。之前家里的高压锅盖子都拿不下来,总感觉洗不干净。这个会好很多。

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马上要去“618”促销了。如果有想买高压锅的朋友,可以点击下面的链接了解一下。

宇电压力锅家用小智能全自动多功能4L双胆电饭煲旗舰店1099买6。高压锅煮的红烧肉可以直接吃。如果想要颜色更好,汤汁更丰富,还可以把肉和汤都倒进煎锅里,然后在大火上收一份汁,就更完美了。

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夏天天天热,吃牛羊肉容易上火。然后吃猪肉,便宜实惠。我照做,做了红烧肉,满足了食欲,然后端上桌。盛在锅里很过瘾,配米饭再合适不过了。有了它,我可以吃两碗米饭。

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