俗话说：早餐吃好，午餐吃饱，晚餐少吃。我们家为了晚饭不剩饭，饭量是固定的，一人一碗，每餐三个菜。许多人说我们家没有足够的食物。我们家没人喝酒，吃的也不多，所以三道菜就够了。
晚餐，我不喜欢大鱼大肉。把肉和蔬菜混在一起，营养均衡就行了。今天的晚餐，我为家人安排了培根炒生菜、干鸡蛋和豌豆炒肉。虽然菜不多，但是符合我家的胃口，都吃得很尽兴。在朋友圈曝光的时候，有网友评论：大热天没汤没青菜，腊肉一点都不健康，香喷喷的干果煎蛋简直就是随便拌的，豌豆炒肉也是干的，这样的饭吃不下去。只能说每个地方的饮食习惯都不一样。在我们那里，腊肉是家乡风味，豌豆和生菜都是青菜。江西人基本不辣不幸福。只要有辣椒吃，就香。好了，话不多说，我们一起来看看今天的晚餐吧！
成分：
1片培根，1片生菜，3粒蒜籽。
练习：
1.将腊肉放入锅中，倒入足够的水，大火煮15分钟，去除部分咸味和杂质。
2.将腊肉清洗干净，切成薄片备用。
3.生菜去皮切片；大蒜去皮，洗净，切碎。
4.锅里烧油，放入蒜籽爆香，再放入生菜翻炒片刻，加入少许盐炒匀。
5.加入腊肉，翻炒，加入少许酱油和干辣椒面搅拌均匀。如果腊肉比较肥，可以先在腊肉里煎一下。
成分：
干香料5个，鸡蛋2个，蒜苗3根。
练习：
1.将干香洗净，切成条状；蒜苗洗净，切成小块。
2.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，搅拌均匀。
3.热锅里多倒点油，七八成热的时候，倒入蛋液，用筷子摊开。
4.锅里留底油，放入香干炒一会儿，再放入蒜薹翻炒，加少许盐炒匀。
5.加入鸡蛋和蒜叶混合，加入少许酱油和干辣椒面搅拌均匀。
成分：
甜豌豆400克，瘦肉1块。
练习：
1.瘦肉洗净，切成小块，加入少许蚝油和料酒，拌匀，腌制一会儿，这样煎的时候会更嫩。
2.豌豆去皮后，洗净沥干水分备用。
3.锅中烧开油，放入瘦肉炒香，即可出锅。
4.将豌豆翻炒片刻，倒入适量的水，将豌豆煮熟，加入少许盐搅拌均匀。
5、加入瘦肉拌匀，加入少许酱油搅拌均匀。
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