人民网1月10日电(杨迪王国敬)“营养师”这个词现在很流行。近年来，随着中国人营养健康观念和生活方式的不断变化，与营养相关的职业越来越受欢迎。
2019年7月，国务院发布《健康中国行动（2019-2030年）》，提出到2030年，每万人配备1名营养指导员。目前全国通过注册营养师等级评审的注册营养师只有5000多人。
一边是火热的市场需求，一边是人才稀缺的社会现状。在这种情况下，营养师培训市场的“生意”越来越火。
把营养师这个词输入搜索引擎，映入眼帘的几乎都是和营养师培训考试有关的信息。月薪8-15K的就业前景提升让人心动。然而光鲜的外表背后，营养师培训泛滥、门槛低、资质缺失、就业难等现象令人担忧。
社会上有各种营养师培训考试，哪些可以相信？带着这些问题，人们对健康进行了调查和采访。
“诱人前景”营养师培训
前不久，央视曝光了一家名为美国认证协会(ACI)的营养师培训机构，该机构声称参加他们的培训并通过考试后，可以获得国际认可的“ACI国际注册营养师证书”。指出所谓的ACI国际注册营养师证书，美国不承认，中国人社部门也不承认，是假证书。
多位营养权威人士表示，央视曝光的营养师培训机构其实只是冰山一角，类似的营养师培训机构依然存在。
人们通过网页随机搜索关键词“国际注册营养师”，第一个搜索结果是一家名为ISF国际注册营养师的培训机构。在咨询了一位自称“朱老师”的工作人员后，他介绍，ISF国际注册营养师证书不仅在美国、英国、加拿大等30多个国家广泛使用，还得到卫健委的认可。
但是人民健康搜索官网，国家卫生健康委员会，并没有找到任何关于ISF国际注册营养师的信息。“朱老师”发布的所谓卫生健康委承认的链接，其实是2017年12月27日国家卫生健康委对设立“国际自我保健日”建议的回复，其中并未提及与ISF国际注册营养师相关的内容。
“朱老师”还介绍，ISF国际注册营养师证书由国际自理基金会(ISF)颁发，其国内运营平台是中国华侨公益基金会旗下的专项基金。
然而，当人民健康致电中国华侨公益基金会咨询时，基金会工作人员表示，中国华侨公益基金会的业务范围不包括资质认定和等级评定。
事实上，人力资源和社会保障部早就规定了境外机构在中国境内开展职业资格认证的条件，要求境外机构在中国境内开展国外职业资格认证或职业技能考试认证活动，并向有关部门提供合法的证明材料。
同时，国外资格证书是否合法合规，可在人社部国外职业资格证书平台查询。但是人民健康在这个平台上并没有找到关于ISF国际注册营养师证书的信息。人社部公布的17个国外职业资格证书中，没有营养师相关的证书。
在朱老师发的营养师培训宣传册上，有
“每个国家只承认根据自己的教育和培训制度颁发的证书。比如在美国，法律要求营养师持证上岗，相关资质由美国饮食营养协会(AND)认证和管理。没有相关资质就自称营养师的，会涉嫌违法。”中国营养学会教育培训部部长王晓莉说。
除了国际营养师认证，国内还有很多营养师培训机构。人民健康搜索发现，一些机构打着高薪低门槛的宣传口号，通过互联网开展营养师培训，并为公共营养师颁发《岗位胜任能力培训证书》。
《人民健康》随机登陆了几家营养师培训机构的官网，某培训机构官网是这样介绍的：营养师，21世纪——个财富与福利兼备的黄金职业，人才缺口较大，国内营养人才缺口超过400万；工资待遇不错，起薪月薪6-10K，优秀学生年薪可达20万；入门门槛低，零基础入门，不限专业经验；学习时间只有60 -120天；发展方向广，各行各业都需要，尤其是学校，医院，幼儿园.
某培训机构的招聘人员侯老师向人民健康介绍了取得公共营养师岗位能力培训资格证的条件，称只要具有中专及以上学历，无论专业如何，报名116个课时即可参加公共营养师岗位能力考试，通过率90%。
如此诱人的报名条件，凭此证可以从事营养师工作吗？招生老师回复说，只要拿到培训证书，就可以成为“公共营养师”，从事餐饮、保健、社区服务、美容等行业的营养相关工作，甚至可以做私人营养师。
学历不够，专业不够，工作经验不够怎么办？人民健康也随机咨询了几家培训机构，得到的答案都差不多：“没有学历和工作证明，可以帮忙操作。”“只要上课，就几乎考不上，考试还有题。”类似的说辞，培训机构的工作人员随意就来了。
就业？没有我想象的那么美好。
虽然营养师的就业前景被教育培训机构唱得很好，但是在培训机构拿到的证书真的能从事相关职业吗？
人民健康在招聘网站上咨询了多家招聘营养师的公司。一些知名企业招聘人员表示，从事营养师工作，学历一般要求大专以上。他们有营养或卫生等相关专业知识，有餐饮、制定健康计划等实际工作经验。
人民健康也找了餐饮、食堂等招聘条件进行咨询。招聘人员表示，从事营养师工作需要相关工作经验，仅持有营养师岗位能力培训资格证并不能胜任该岗位。
有公司表示可以凭培训证书招聘，对学历和营养相关工作经验没有要求，但这些多是医疗保健、医疗器械等行业的销售岗位，要求应聘者有一定的销售经验和良好的沟通能力。
医院营养师的招聘要求更加“苛刻”。翻阅医院营养师的招聘内容可以发现，营养师一般需要具有全日制本科及以上学历，临床营养专业，并具有临床营养师以上职称。
医院、妇幼保健院等。对营养师有更高的要求。连云港市妇幼保健院儿童营养与喂养科一名营养师的招聘内容显示，应聘者最低学历和学位应为硕士学位，营养与食品卫生专业，有执业医师资格证。
在知乎上，有一个关于“营养师就业前景如何？”提问。网友“王静叶”回复：“不管你是不是营养专业的，不管你是大妈还是20出头的小伙子，只要你上了公共营养师培训班，就能拿到营养师证，甚至可以不考就买。大部分的公共营养师都有同样的东西。他们的训练教官说什么他们就说什么，他们不知道基本原则和灵活性(不是贬低，只是陈述事实)。”
网友“免疫”介绍了自己的经历，说：“我2016年底考了公共营养师的高级，但是就业真的很渺茫。这种职业往往需要一个单位有营养师，营养师就是其中之一；第二，我是毕业后工作边缘的在线教育大学，所有需要营养师的单位都会加一个前提，就是全日制本科。
在黑猫投诉平台上，关于营养师证的投诉超过100条。有投诉者称，自己或长辈被在线培训机构诱导报名营养师培训和考试，后来发现根本找不到有此证书的相关工作。
高价辛苦取得的营养师培训证书，不被用人单位认可。面对这种尴尬局面，一些消费者愤怒地将培训机构告上法庭。中国裁判文书网上有数十份营养师教育培训合同纠纷民事判决书。其中包括原告在培训机构取得的营养师证书不被用人单位认可并要求退款的投诉。
此外，由于我国对营养师的称谓没有法律限制，所以仍然有很多“伪营养师”在网络、广播等平台上“一展身手”，散布各种营养健康的谣言，伺机从中牟利。自从林光常和张悟本走下神坛，2017年拥有“高级营养师”称号的刘宏斌一度红极一时。这位看起来白发苍苍、心地善良的老奶奶，曾经在多个广播电视节目中讲解过保健知识，她推荐的很多产品都被指虚假宣传。
大连市中心医院营养科主任王兴国此前接受采访时表示，虚假专家大肆传播错误的营养知识，人们一旦接受，就会形成固有观念，需要很长时间反复解释才能纠正，加大了科学营养知识传播的难度。
一些不法分子通过营养师推销保健品来骗钱。2019年7月，广州公安微博发布通报称，广州警方打掉一个以销售保健品为名从事诈骗活动的大型诈骗集团。集团成员打着营养师的旗号行骗，诱导受害人购买价格不菲的“减肥药”保健品。
合格的营养师没那么简单
那么，要成为一名合格的营养师，需要具备哪些条件呢？公司如何识别哪些营养师是“正规军”？
据了解，我国已经取消了公共营养师职业资格证书。2016年12月《国务院关于取消一批职业资格许可和认定事项的决定》中检取消了114项职业资格认定事项，其中包括公共营养师。
对此，人社部要求行业组织发挥作用，有序承担专业技术人员水平评价职业资格具体认定工作。人民健康从中国营养学会获悉，为落实人社部要求，中国营养学会制定了《注册营养师水平评价制度暂行规定》，每年进行两次注册营养师水平评价考试。目前已有5000多人取得注册营养师或注册营养技师证书。
相对于一些国际注册营养师和公立营养师培训机构，中国营养学会对注册营养师的注册门槛要求非常严格。人民健康登录注册营养师官网，注册营养师考试报名条件包括：考生应具备hav
注册营养师好考吗？在新浪微博的“注册营养师谈”中，有考生针对考试难度给注册营养师打了“五星”。人民健康知道，2017年第一次注册营养师全国考试，通过率只有36%。
面对准入门槛和难度都很高的注册营养师考试，非营养相关专业或者不符合报考条件的人有可能成为注册营养师吗？
“你需要重新专业学习。”王晓丽表示，对于有志于营养师的人来说，如果想达到注册营养师的考试资格，可以通过补课、专升本等方式重新学习营养相关的专业课程。
注册营养师门槛这么高，如何实现2030年每万人拥有一名营养导师的目标？在这方面，中国营养学会针对不同群体开展了培训，包括营养指导员和膳食营养经理。“营养人才既有顶尖的营养科学家，也有基层的营养工作者。对不同层次的营养师应该有不同的培训要求。”据王晓介绍，在国家营养计划和健康中国行动的政策引导下，行业协会现在需要做的是梳理出应该建立什么样的营养人才培养架构，培养一批真正合格的营养师和营养导师，让他们在各自的岗位上更好地发挥作用。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授、中国营养学会理事范志红在接受媒体采访时表示，在严把准入关的同时，还需要为营养师提供更多岗位，制定职称评定管理办法，开辟营养师职业晋升通道，吸引优秀人才从事营养师工作，提高从业者整体素质。
(责任编辑：杨迪、徐欣怡)
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